En smakfull frukostsmörgås med tempeh morötter och en blandning av kryddor. I detta recept är karamellen gjord av tempeh (jäst sojabönor), morötter och en unik blandning av örter och kryddor. Ingredienslistan är lång men du mäter bara och kastar allt i en matprocessor. Dessa karameller är både smakfulla och fyllande och du kan njuta av dem på egen hand, med en sida av frukost hash eller som en smörgås!


Loaded Breakfast Sandwich (Vegan)

  • Mejerifri

Serverar

8

Tillagningstid

30

Ingredienser

'Korv' -kakor:

  • 8 uns tempeh
  • 1/4 kopp hackad morot ungefär 1 liten morot
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 pitted datum
  • 1 tesked slipad svartpeppar
  • 1 tsk torkad salvia
  • 1 tesk torkad timjan
  • 1 tesked paprika
  • 1 tesked torkad rosmarin
  • 1/8 tesked mald muskot
  • nypa cayennepeppar
  • 1/2 tsk gurkmeja (valfritt)
  • 1/4 tesked röd paprika flingor (valfritt)
  • 1 matsked äppelcidervinäger
  • 2 matskedar flytande aminos

Sandwich Fixings:

  • 100% engelska muffins med fullkorn
  • avokadoskivor
  • greener (spenat, romaine, grönkål osv)
  • groddar
  • sås
  • vegansk ost

Förberedelse

  1. Placera tempeh och morot i en matprocessor, blanda i smulor skrapa ner sidorna efter behov. Tillsätt alla ytterligare ingredienser och blanda tills de kombineras. Blandning kommer att likna slipad korv.
  2. Kyl i minst en timme. Bäst om kylas över natten.
  3. Förvärm ugnen till 400 ºF när du är klar att laga.
  4. För att formas till tårtor, lägg en 1/3 kopp mätkopp med plastfolie, fyll koppen halvvägs full med blandning och tryck ner i botten av koppen. För att ta bort från mätkoppen lyfter du helt enkelt plast. Upprepa med återstående blandning för att bilda 8 karameller.
  5. Placera patties på en pergamentfodrad bakplåt fodrad med pergamentpapper och grädda i 20 minuter. Vänd och baka i ytterligare 5 minuter, eller tills den är fast.
  6. Servera varmt. För att tillverka smörgåsar, använd 100% fullkorns engelska muffins och önskade fixeringar.