En smakfull frukostsmörgås med tempeh morötter och en blandning av kryddor. I detta recept är karamellen gjord av tempeh (jäst sojabönor), morötter och en unik blandning av örter och kryddor. Ingredienslistan är lång men du mäter bara och kastar allt i en matprocessor. Dessa karameller är både smakfulla och fyllande och du kan njuta av dem på egen hand, med en sida av frukost hash eller som en smörgås!
Loaded Breakfast Sandwich (Vegan)
- Mejerifri
Serverar
8
Tillagningstid
30
Ingredienser
'Korv' -kakor:
- 8 uns tempeh
- 1/4 kopp hackad morot ungefär 1 liten morot
- 4 vitlöksklyftor
- 2 pitted datum
- 1 tesked slipad svartpeppar
- 1 tsk torkad salvia
- 1 tesk torkad timjan
- 1 tesked paprika
- 1 tesked torkad rosmarin
- 1/8 tesked mald muskot
- nypa cayennepeppar
- 1/2 tsk gurkmeja (valfritt)
- 1/4 tesked röd paprika flingor (valfritt)
- 1 matsked äppelcidervinäger
- 2 matskedar flytande aminos
Sandwich Fixings:
- 100% engelska muffins med fullkorn
- avokadoskivor
- greener (spenat, romaine, grönkål osv)
- groddar
- sås
- vegansk ost
Förberedelse
- Placera tempeh och morot i en matprocessor, blanda i smulor skrapa ner sidorna efter behov. Tillsätt alla ytterligare ingredienser och blanda tills de kombineras. Blandning kommer att likna slipad korv.
- Kyl i minst en timme. Bäst om kylas över natten.
- Förvärm ugnen till 400 ºF när du är klar att laga.
- För att formas till tårtor, lägg en 1/3 kopp mätkopp med plastfolie, fyll koppen halvvägs full med blandning och tryck ner i botten av koppen. För att ta bort från mätkoppen lyfter du helt enkelt plast. Upprepa med återstående blandning för att bilda 8 karameller.
- Placera patties på en pergamentfodrad bakplåt fodrad med pergamentpapper och grädda i 20 minuter. Vänd och baka i ytterligare 5 minuter, eller tills den är fast.
- Servera varmt. För att tillverka smörgåsar, använd 100% fullkorns engelska muffins och önskade fixeringar.