Detta recept samlar några av de fantastiska färska råvarorna som finns tillgängliga just nu. Sparris är en av mina favoritgrönsaker, och den är vanligtvis endast tillgänglig när den är under säsong. Färska örter är ett utmärkt sätt att lägga till olika smaker i maten, och dragon är en som ofta förbises eftersom människor inte vet vad de ska göra med den. Lyckligtvis för oss går det riktigt bra med sparris. Tillsätt gräslök, vitlök och citronsaft så äter du sparris. Om du inte har någon aning om hur dragon ser ut så titta på videon så visar jag dig. Om du aldrig har provat dragon tidigare, och inte är säker på om du gillar det, kan du pröva ett nibble innan du gör skålen. Om det inte är din sak, kan du göra din sparris med massor av andra fantastiska färska örter - mynta och dill är också underbara med sparris.


Citron, dragon, sparris, (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
hur man gör vegansk korv

Ingredienser

  • 1 gäng sparris
  • 2 msk färsk dragon
  • 2 msk färsk gräslök
  • 1 vitlöksklyftan
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk färsk citron / limejuice

Förberedelse

  1. Förbered sparris genom att slå av de tuffa ändarna, eller skala den yttre huden i botten av varje stjälk. Ånga eller sautera lätt tills sparris är mjukare men ändå ljusgrön.
  2. Hacka estragon och gräslök och hacka eller pressa vitlök och blanda dem alla i en liten skål med olivoljan. Ju längre detta sitter, desto mer kommer smakerna att smita in i oljan.
  3. När sparris är tillagad, släng den med den örtinfunderade oljan, eller droppa örter på toppen. Tillsätt en pressa färsk citron eller limejuice.
  4. Prova denna sparris på egen hand, som en sida, på en smörgås eller en veggie-hamburgare eller ovanpå en sallad. Bli kreativ med din sparris!