Vad som är fantastiskt om detta bananbröd, är allt! Det är ett häftklammerrecept, snabbt, enkelt, packar smak, packar fukt, har minimala ingredienser, minimalt tillsatt socker, smörsmjukt, perfekt för veganer och icke-veganer, och smaken kommer att lämna dig efter denna smakkombo !!


Citron rosmarin bananbröd (vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

45

Ingredienser

  • 1 1/2 kopp mjöl plus 2 matskedar
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 3/4 kopp mandelmjölk (rumstemp)
  • 1/2 kopp ekologisk rörsocker eller lönnsirap
  • 1 1/2 mogna bananer, mosade
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1 tesked citron extrakt
  • 1 matsked citronsaft
  • zest från 1 citron
  • 1/4 kopp kokosnötsolja, smält
  • 2 matskedar färsk hackad rosmarin, ytterligare för toppning

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ° F. Smörj väl ned botten och sidor på en limpanna med kokspray eller kokosnötsolja.
  2. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. I en stor skål kombineras mosade bananer, mandelmjölk (rumstemperatur) socker, vaniljsextrakt, citron extrakt, citronsaft, citronskal och smält kokosnötolja. Om oljan börjar stelna på grund av att mandelmjölken inte är tillräckligt kall, hoppar du bara i en mikrovågsugn i en minut.
  3. Vik de våta ingredienserna i det torra och tillsätt den hackade rosmarin. Kombinera precis tills det ingår.
  4. Häll smeten i pannan. Toppa med ytterligare rosmarin om så önskas. Grädda i 45 minuter - 1 timme eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut. Ta ut ur ugnen och låt svalna i pannan i 10 minuter. Överför till ett trådhylla för att svalna helt.