Det här receptet är fantastiskt eftersom det är superenkelt och välsmakande. Om du är en pannkakälskare är detta ett måste för dig och din nästa frukost!


Lemon Poppy Seed Pancakes (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

kalorier

443

Serverar

2

Tillagningstid

5

Ingredienser

För pannkakorna:

  • 1 kopp havre- eller bovetemjöl
  • 1 stor mogen banan
  • 1 kopp mjölk utan mjölk
  • 1/2 tesked vanilj
  • 1/2 tesked kanel
  • 2 tsk citronskal
  • 2 matskedar vallmofrön
  • 1 tesked bakpulver
  • 1 matsked citronsaft
  • 2-3 teskedar kokosolja, för matlagning

För krämig yoghurtssås:

  • 1/2 kopp vanlig yoghurt utan mejeri
  • 1/4 tesked vanilj bönor pulver (eller 1/2 tesked vaniljextrakt)
  • 1-2 msk ren lönnsirap

Förberedelse

För pannkakorna:

  1. Kasta havremjöl, banan, valfri mjölkmjölk, vanilj, kanel och citronskal i blandaren och blanda tills den är jämn
  2. Tillsätt vallmofrön, bakpulver och citronsaft och rör om med en spatel för att kombinera
  3. Smält en tesked kokosnötsolja i en non-stick-panna över medium-låg värme. Hoppa smeten på pannan och koka i 2-3 minuter tills den blir fast och bubblande runt kanterna. Vänd sedan och koka ytterligare en minut eller två tills de är gyllenbruna
  4. Upprepa processen med den återstående smeten, tillsätt mer kokosnötsolja vid behov. Du kan behöva minska värmen när pannan blir varmare
  5. Servera med krämig yoghurtsås nedan eller med ren lönnsirap, bär, bananer, kokosflingor osv. Njut av!

För krämig yoghurtssås:

  1. Blanda alla ingredienser i en liten skål. Smaka testet och justera sötma efter behov. Servera med pannkakor eller våfflor och njut!

anteckningar

Om du använder en kraftfull mixer kan du använda 1 kopp stålklippta eller rullade havre eller bovete gryn istället för mjöl. Kör blandaren med havreflingor eller bovete gryn först för att förvandla dem till mjöl, tillsätt sedan de återstående ingredienserna. Smeten ska vara tjock, men ändå hällbar. Om det är för tunt, lägg till några havre och om det är för tjockt mot slutet och svårt att komma ur blandaren, lägg till en liten stänk av mjölk eller vatten. För en proteinrik version, använd 3/4 kopp havre, 2 ägg, 1 banan och INGEN mjölk, plus resten av ingredienserna.


Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 443 # Kolhydrater: 78 g # Fett: 13 g # Protein: 13 g # Natrium: 309 mg # Socker: 26 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.