Denna citron, peppar sparris pasta med socker snäpp ärter är fylld med så många nyanser av grönt och ännu fler nyanser!


Citronpeppar sparris pasta med socker snap ärter (vegan)

  • Mejerifri
  • Lever vänlig
  • vegan
tofu nuggets recept

Tillagningstid

20

Ingredienser

  • 1 påse med veganvänlig pasta
  • 1 huvud / gäng färsk sparris
  • 2 citroner (och 1 matsked citronskal)
  • 1 kopp sockeröppningar
  • 2 matskedar olivolja
  • 1/2 tesked Himalaya rosa havssalt
  • Peppar efter smak

Förberedelse

  1. Innan du börjar, gör allt klart. Avpodla ärtorna om det behövs, plocka en hel citron och skiv den samma citronen (eller en ny) tunt och lägg den på en bakplatta. Förvärm ugnen till 400 ° F.
  2. Ta koka vatten med koka.
  3. Skär sparrisspetsarna och fortsätt sedan med att skära diagonalt och skapa 1-tums bitar.
  4. Blansera i kokande vatten i 3 minuter (mindre tid = mer crunch). Tappa av och skölj under kallt vatten för att hindra den från att koka ytterligare.
  5. Koka upp en annan gryta med vatten, tillsätt en streck rosa salt och tillsätt pastan. Koka enligt paketets anvisningar (igen, mindre tid = al dente pasta).
  6. Under tiden sätter du dina citronskivor i ugnen och kokar i 15 minuter (eller tills du är så svart som du vill).
  7. När pastaen har kokats till önskad ömhet, töm och skölj med kallt vatten. Tillsätt olivoljan.
  8. Pressa saften från en hel citron. Kasta nu.
  9. Tillsätt därefter sparris. Tillsätt ärtorna, tillsätt cirka 1 matsked citronskal och tillsätt salt och peppar.
  10. Slutligen, ta bort citronerna från ugnen och lägg försiktigt ovanpå pasta för presentation.