Denna löjligt lätta citronbröd med en söt syrlig citronglasyr är att dö för! Det här receptet är enkelt, veganskt och ett måste för alla citronälskare!


Lemon Loaf (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

60

Ingredienser

För de torra ingredienserna:

  • 2 koppar mjöl för alla ändamål
  • 3 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt

För de våta ingredienserna:

  • 3/4 kopp socker
  • 1 kopp mjölkfri mjölk, osötad
  • 1/2 kopp neutral vegetabilisk olja
  • 1/4 kopp citronsaft
  • 2 matskedar citronskal
  • 1 tesked vaniljextrakt

För citronglasyren:

  • 1 kopp pulveriserat socker
  • 2 matskedar citronsaft
  • 1 tesked citronskal
linser vildris soppa

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ° F
  2. Smörj en limpanna och rad med pergamentpapper (lämna tillräckligt överhäng för att enkelt ta bort limpa)
  3. Kombinera alla torra ingredienser (mjöl, bakpulver och salt) i en medium skål. Rör om för att kombinera
  4. I en stor skål kombinerar du våta ingredienser (socker, mjölkfri mjölk, olja, citronsaft, citronskal och vaniljsextrakt) och rör om tills den är helt kombinerad
  5. Tillsätt långsamt den torra ingrediensblandningen till våta ingredienser och blanda dem försiktigt tills de är helt integrerade
  6. Häll smeten i förberedd limpa
  7. Grädda i förvärmd ugn i 40 minuter - ta bort och tält med tennfolie för att förhindra att överdelen brännar över
  8. Återgå till ugnen i ytterligare 15-20 minuter, eller tills tandpetaren som sätts in i mitten av limpa kommer ut rent
  9. Placera på trådstället för att svalna
  10. När den är tillräckligt sval, ta bort den från limpannan med perchamentpappers överhäng och låt den svalna helt
  11. Förbered glasyr genom att blanda alla glasyringredienser (pulveriserat socker, citronsaft och citronskal) tills det är helt blandat
  12. Tappa glasyr över toppen av limpa - låt ställa innan skivning (jag lägger mina i kylen i 10 minuter eftersom jag är otålig)
  13. Skär i 8 skivor med en vass kniv
  14. Njut av!