Denna löjligt lätta citronbröd med en söt syrlig citronglasyr är att dö för! Det här receptet är enkelt, veganskt och ett måste för alla citronälskare!
Lemon Loaf (Vegan)
- Mejerifri
- vegan
Tillagningstid
60
Ingredienser
För de torra ingredienserna:
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 3 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
För de våta ingredienserna:
- 3/4 kopp socker
- 1 kopp mjölkfri mjölk, osötad
- 1/2 kopp neutral vegetabilisk olja
- 1/4 kopp citronsaft
- 2 matskedar citronskal
- 1 tesked vaniljextrakt
För citronglasyren:
- 1 kopp pulveriserat socker
- 2 matskedar citronsaft
- 1 tesked citronskal
linser vildris soppa
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 ° F
- Smörj en limpanna och rad med pergamentpapper (lämna tillräckligt överhäng för att enkelt ta bort limpa)
- Kombinera alla torra ingredienser (mjöl, bakpulver och salt) i en medium skål. Rör om för att kombinera
- I en stor skål kombinerar du våta ingredienser (socker, mjölkfri mjölk, olja, citronsaft, citronskal och vaniljsextrakt) och rör om tills den är helt kombinerad
- Tillsätt långsamt den torra ingrediensblandningen till våta ingredienser och blanda dem försiktigt tills de är helt integrerade
- Häll smeten i förberedd limpa
- Grädda i förvärmd ugn i 40 minuter - ta bort och tält med tennfolie för att förhindra att överdelen brännar över
- Återgå till ugnen i ytterligare 15-20 minuter, eller tills tandpetaren som sätts in i mitten av limpa kommer ut rent
- Placera på trådstället för att svalna
- När den är tillräckligt sval, ta bort den från limpannan med perchamentpappers överhäng och låt den svalna helt
- Förbered glasyr genom att blanda alla glasyringredienser (pulveriserat socker, citronsaft och citronskal) tills det är helt blandat
- Tappa glasyr över toppen av limpa - låt ställa innan skivning (jag lägger mina i kylen i 10 minuter eftersom jag är otålig)
- Skär i 8 skivor med en vass kniv
- Njut av!