Dessa veganska citronbakade munkar är fulla av utsökt citronsmak. De är fluffiga, fuktiga och smaken är utsökt - så färsk och citrusaktig. Dessa munkar bakas och täcks sedan i en syrlig citronglasyr, allt kan göras på cirka 40 minuter.


Lemon Baked Donuts (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
glutenfri vaniljsås

Ingredienser

  • 1 kopp helmjöl
  • 1/2 kopp socker
  • Zest av 1 citron
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 1/2 kopp sojamjölk
  • 1 matsked färsk citronsaft
  • 1 linägg
  • 1/4 kopp vegansk margarin
  • 8 1/2-uns florsocker (för glasyren)
  • 1/4 kopp sojamjölk (för glasyren)
  • 2 matskedar färsk citronsaft (för glasyren)

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ° F.
  2. I en stor skål, blanda socker och citronskal med fingrarna och släpp alla oljor från zesten. Tillsätt sedan alla andra torra ingredienser med en visp för att blandas ordentligt.
  3. Kombinera de våta ingredienserna i en liten kastrull på medium-låg värme och blanda tills margarinen just är smält. Denna blandning ska vara lite varm vid beröring.
  4. Tillsätt den våta blandningen till det torra och blanda tills det bara är kombinerat. Det bör bilda en mycket mjuk deg.
  5. Överför degen med en matsked eller en rörpåse i en lätt smord donutkanna. Släta ut toppen av varje deg med fingrarna.
  6. Grädda i 12 minuter. De ska inte brunas på toppen, men en tandpetare kommer ut rena.
  7. Vänd in den heta panelen över en skärbräda eller kylställ för att frigöra munkar. Låt kyla helt innan du dekorerar.
  8. Kombinera glasyringredienserna i en medelhög kastrull över låg värme. Vispa tills glasuren är slät. Ta bort från värmen och börja omedelbart dunkla munkar, en efter en, i citronglasuren.