Lasagne med cashewbechamel (vegan)

Lasagne är allestädes närvarande av familjemiddagar och komfortmat och det här receptet är packat med all slags hjärta godhet. Den kombinerar en krämig cashewbechamelsås med sauterade grönsaker, hemgjord tom fettsås och mandelparmesanost ovanpå. Du kommer inte att sakna mejeri när du tar en bit av detta.


Lasagne med cashewbechamel (vegan)

  • Mejerifri
  • High Carb Vegan
  • vegan

kalorier

422

Serverar

6-8

Ingredienser

För Lasagne:

  • 1 lådan lasagne nudlar
ingefära tofu recept

För Cashew Bechamel:

  • 1 1/2 kopp cashewnötter, blötlägg över natten
  • 1/3 kopp näringsjäst
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tesk lökpulver
  • 1/3 kopp vatten, plus mer om det behövs
  • En streck salt och peppar
vegansk krabba kakor kronärtskocka

För Veggie-tomatsås:

  • 1 vitlök, hackad
  • 3 vitlöksklyftor, köttfärs
  • 6-8 svamp, skivad
  • 2 zucchini, hackad
  • 1 röd paprika, hackad
  • 2 koppar spenat
  • 2 morötter, skalade och hackade
  • 2 pinnar selleri, hackad
  • 1/4 kopp basilika, hackad
  • 1 1/2 14,5 ounce burkar konserverade tomater
  • 1/2 kopp tomatpuré
  • Oregano, basilika, näringsjäst, salt, peppar och paprika, efter smak
  • 1/4 kopp grönsaksbuljong

För toppningar:

  • Vegansk mandelparmesanost

Förberedelse

  1. Förbered och skär alla grönsaker enligt anvisningarna.
  2. Värm upp en stor kruka med lite av grönsaksbuljongen och stek de hackade lökarna, tillsammans med vitlök tills de är gyllenbruna.
  3. Tillsätt sakta resten av de skurna grönsakerna med resten av buljongen och konserverade tomater. Tillsätt tomatpuré och kryddor och blanda allt ihop (kryddor enligt din smak). Låt sjuda tills grönsakerna är kokta.
  4. Förbered under tiden cashewbechamel och mandelparmesanost. För cashewbechamelsås, tillsätt alla ingredienser i mixern och blanda tills de är jämna.
  5. När tomatsåsen är färdig ska du värma ugnen till 425 ° F och börja lägga bakpannan. Först ett lager tomatsås, sedan cirka 3 lasagne ark, sedan bechamellsås ovanpå, och upprepa stegen tills brickan är full.
  6. Avsluta med ett lager tomatsås och strö mandelparmesanost ovanpå.
  7. Koka i ugnen i cirka 30 minuter och server sedan.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 422 # Kolhydrater: 66 g # Fett: 11 g # Protein: 16 g # Natrium: 171 mg # Socker: 9 g Beräkning inkluderar inte vegansk parmesan. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.