Vackra och läckra svenska kardemummibullar serveras med kaffe på eftermiddagen för Fika. Fika betyder 'att dricka kaffe' på svenska. Det är ett ögonblick att ta en paus, hänga med vänner och njuta av en bakelse. Kardemumflekade rullar är mjuka och kuddig, doftande, milt söta och läckra. De kopplas ihop med kaffe och te.



Kardemummabullar: Swedish Cardamom Rolls (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

kalorier

1649

Ingredienser

För att göra deg:

  • 1/2 kopp varm mjölk utan mjölk
  • 1 1/4 tesked omedelbar torr jäst
  • 3 msk socker
  • 1 3/4 koppar heltäckande mjöl
  • 1/4 tesked salt
  • 1 tsk grönt kardemummapulver
  • 3 msk mjukt, veganssmör
  • Olja för att smörja skålen


adzuki bean recept indian

För att göra fyllningen:

  • 2 1/2 msk veganssmör (vid rumstemperatur)
  • 2 1/2 matsked pulveriserat socker
  • 1 1/2 tsk gröna kardemummafrön pulveriserade

För att göra glasyren:

  • 4 matskedar vatten
  • 3 matskedar socker
  • 1/4 tesked vaniljbönapasta


vegansk chokladmakron

Så här gör du toppningen:

  • 1 tesked granulerat socker
  • 1/4 tesked kardemummipulver

Förberedelse

  1. Lös socker i varm mjölk. Lägg till jäst. Låt vara täckt i 15 minuter.
  2. Vispa ihop mjöl, salt och kardemummipulver i en stor skål. Tillsätt smör. Blanda väl.
  3. Tillsätt mjölkblandning och knåda degen. Tillsätt mjölkblandning i delar. Knåda i cirka 8 minuter tills du får en mycket slät, smidig och lätt klibbig deg.
  4. Överför till en smord skål. Vänd dig så att den är jämnt belagd med olja. Täck och förvaras på en varm plats i 45 minuter eller tills de är puffiga.
  5. För att fylla, slå smör och socker tills det är lätt och fluffigt.
  6. Ta alla ingredienserna i en kastrull för att göra glasyren. Koka tills sockret löses fullständigt. Häftigt.
  7. Stans den stigna degen. Överför till en mjölad räknare. Rulla ut till en 10-tums X18-tums rektangel.
  8. Sprid fyllningen på den rullade degen med en spatel, täcker hela området från kant till kant.
  9. Markera 6 tum sektioner på 18-tums sidan. Du kommer att ha tre lika stora avsnitt. Vik vänster sida till mitten och fäll sedan höger sida över vänster sida. Vänd degen så att den längre sidan vetter mot dig.
  10. Strö lite mjöl och rulla ut degen något. Med en vass kniv eller ett bakelsehjul, skär en tumsträngar.
  11. Håll i änden på strängen mellan tummen och pekfingret för att göra rullar. Linda strängen runt tummen och framfingrarna tre gånger. Fortsätt vrida degsträngen när du packar in. Skjut rullen försiktigt och stick i den andra änden av strängen under rullen.
  12. Upprepa med återstående deg.
  13. Placera rullar på ett smurt bakplatta, vilket ger tillräckligt med utrymme för att degen kan höjas och spridas. Täck med en kökshandduk och låt den stiga i 30 minuter.
  14. Värm ugnen till 430 ° F under de senaste 20 minuterna medan degen stiger. Grädda i 8 till 10 minuter eller tills rullarna blir bruna från toppen.
  15. Ta ut ur ugnen och pensla rullarna omedelbart med sirapen. Strö toppning.
  16. Kyl på trådstället. Servera varmt.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 1 649 # Totala kolhydrater: 239 g # Totalt fett: 68 g # Totalt protein: 33 g # Totalt natrium: 652 mg # Totalt socker: 83 g Anmärkning: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.