Denna kombination av röda njurbönor och linser är spektakulärt läcker och fyllande. Så bra! Njurbönorna håller verkligen allt i receptet.


Grönkålburgare och fettfria frites (vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

20

Ingredienser

För Burger:

  • 1 burk bruna linser, sköljda och tömda
  • 1 kan röda njurbönor, sköljda och tömda
  • 3 löv grön grönkål
  • 1/2 liten vitlök
  • 1 tesked vitlökpulver
  • En nypa salt
  • 1-2 tsk kummin
  • En vev eller nypa svartpeppar
  • 1 kopp riven röd eller gul bäst
  • 1-2 tesked evoo
  • 1-2 tsk balsamicoäger
tofu marinad för sallad

För pommes frites:

  • Nya potatisar (så många som önskas)
  • Vitlökspulver
  • Salt (valfritt)

Burger Toppings:

  • Savoy kålblad eller burgerbullar
  • Smaktillsatser: Ketchup, vegansk mayo, senap, bbq-sås, maträtt (vad du vill på din hamburgare)
  • Skivade tomater
  • Salt och peppar
  • Hackad sallad
hur man gör lin mjölk

Förberedelse

  1. Tillsätt rödbetor, grönkål, kryddor och lök i en matprocessor och puls tills blandningen är finhackad. Tillsätt bönorna och pulsen för att införlivas jämnt. Tillsätt linserna och pulsen jämnt igenom. Linje en bakplåt med pergamentpapper. Förvärm ugnen till 450ºF. Forma fester med bönablandningen och ordna jämnt på pergamentpapperet. Ånga dina potatis till pommes fritesen och baka båda brickorna tillsammans.
  2. Tvätta och kvartera dina potatis. Ånga i cirka 4-5 minuter tills det är något mjukt men inte helt kokt igenom. Ordna de ångade potatisskivorna jämnt på en pergamentpapper fodrad bakplåt. Strö över lite vitlökpulver och alla andra kryddor som du gillar på pommes frites (spiskummin, cayenne osv. Men tillsätt salt efter att fritesen bara är redo). Stek i ugnen i 10-15 minuter tillsammans med hamburgare. Om pommes fritesna inte är krispiga och blåsade, tar du bort bönapatterna från ugnen, skruvar upp värmen till borrning och låter fritesna koka bara ett par minuter (1-4) på ​​egen hand (kontrollera ofta för att säkerställa pergamentpapper brinner inte). När pommes frites har blåsade kanter, ta bort från ugnen och servera. Jag gillar osalterade pommes frites men lägger mig lite salt efter bakningen.