Denna lätta, friska sallad är fantastisk på så många sätt. Nästan alla ingredienser (förutom förband och oliver) är helt råa - vilket lämnar näringsämnen och enzymer intakta. Alla ingredienser är organiska. Fröna i salladen är mycket proteinhaltiga och essentiella fettsyror. Chioggia-rödbetorna är så vackra och är en bra ingrediens om du vill mildra avgiften din kropp eller bara vill ha ett skum av energi. Den färska basilika är fylld med antioxidanter, vitamin A och järn. Grönkålen och schweizisk chard är laddad med vitamin K, kalcium och mer järn. Om du letar efter ett enkelt friskt salladrecept har du kommit till rätt ställe. Vi älskar verkligen denna sallad eftersom när du tuggar den får du träffar alla olika smaker - en överraskning i varje bett.


JumBowl Salad (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
sriracha cashewnötter recept

kalorier

567

Serverar

1-2

Ingredienser

För sallad:

  • 2 små gröna grönkål, eller 1 stor, sköljd och hackad liten
  • 2 små blad regnbåge eller grön eller röd eller gul schweizisk chard, sköljd och hackad liten
  • 1/2 engelsk gurka, sköljd och riven med en ost rasp
  • 1/2 chioggiabetor, sköljd, skalad och riven med en ost rasp
  • 1 grön zucchini, sköljd och riven med en ost rasp
  • 1 gul sommar squash (gul zuchini), sköljd och riven med en ost rasp
  • 1/4 rödlök, hackad liten
  • 6-8 ekologiska svarta oliver
  • handfull färsk basilika, sköljd i varmt eller varmt vatten och hackad i små bitar
  • 2 handfull råa pumpafrön (pepitas)
  • 1 matsked vita eller svarta chiafrön

För förbandet:

  • 1/2 juice av en lime
  • 1 matsked balsamvinäger (eller en annan smaksatt vinäger som sherryvinäger eller rött vinäger)
  • 1-2 tsk kelpflingor (eller en streck grovt havssalt)
  • 2-3 matskedar vatten
  • 1 matsked lökpulver
  • 1-2 teskedar organisk ketchup (eller annan söt ingrediens som lönn eller päron eller äpplsmör)
  • 1 tsk svart olivlösning
  • 1/2 tesked chilipulver
  • streck kanel
  • 1/2 tsk kummin (valfritt)
  • 1-2 tsk olivolja (valfritt)

Förberedelse

För att göra salladen:

  1. Lägg den hackade grönkålen, hackad schweizisk chard, hackad lök, halva de hackade oliverna, halva pumpafrön och halva chiafrön i en stor sallad eller soppskål.
  2. Tillsätt hälften av din salladdressing, halva de hackade oliverna och halva den hackade basilika och blanda ingredienserna i skålen noggrant. Avsätta.
  3. Toppa de klädda greenerna med var och en av dina rivna grönsaker genom att lägga dem. Fyll på de rivna grönsakerna med ett strö över de återstående chiafrön och pumpafrön, samt resterande basilika och oliver.
  4. När du är redo att servera salladen, droppar du återstående förband över toppen av de rivna grönsakerna, eller om det här är för en middag eller gäst, servera den återstående förbanden i en liten skål på sidan för att salladätaren ska lägga till sig själv.

För att göra dressingen:

  1. Vispa alla ingredienser tillsammans tills de blandats ordentligt. Använd för att klä sallad eller grönsaker.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 567 # Totala kolhydrater: 35 g # Totalt fett: 34 g # Totalt protein: 29 g # Totalt natrium: 769 g # Totalt socker: 20 g Beräkning ingår inte olivlösning eller extra olivolja. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.