Portobellosvampar tar rampljuset i den här välsmakande italienskinspirerade maträtten. I det här receptet är köttiga Portobello-svampkapslar tillagade med soltorkade tomater, vitlök och massor av örter. Denna maträtt med en panna är en enkel och läcker måltid att göra när du skrotas i tid. Det är bra när det serveras i en skål, men det kan också ätas som en smörgås på italiensk bröd.
Italiensk Portobello Mushroom Bowl (Vegan, Glutenfri)
- Mejerifri
- vegan
trädgård veggie hamburgare
Serverar
2
Ingredienser
- 2 stora portobellosvampar
- 3 vitlöksklyftor, skalade och hackade
- 1 schalottenlök, skivad
- 1/4 kopp soltorkade tomater, skivade
- 1 matsked kapris
- Salt och peppar, efter smak
- Några fjädrar färsk oregano
- Färsk persilja
- Olivolja, för matlagning
Förberedelse
- Värm olivolja i en stor kastrull.
- Under tiden ska du ta bort stammen och skopa ut svampens insida. Tvätta och klappa torrt, kub sedan svamparna.
- Tillsätt schalottenlök i den uppvärmda pannan, koka i 1 minut och tillsätt sedan vitlök. Låt koka i 1 minut på medelhög värme, omrör hela tiden.
- Tillsätt svampkuber, soltorkade tomater, kapris, salt och peppar. Koka i cirka 6 minuter, eller tills svampen är helt kokt.
- Tillsätt färsk oregano och persilja efter smak. Servera medan det är varmt.