För att göra en verkligt äkta falafelsmörgås är pitabröd ett måste! Denna lilla runda ficka har varit en häftklammer i Mellanöstern i över 4000 år, och med goda skäl! Det är fluffigt, läckert och mångsidigt. Stuffa detta israeliska underverk med dina falafels, dina favoritgrönsaker eller bara massor av hummus!
Israeliska pitabröd (vegan)
- Mejerifri
- High Carb Vegan
- vegan
pumpaselleriesoppa
Serverar
18 rullar
Tillagningstid
6
Ingredienser
- 8 koppar mjöl
- 2 matskedar aktiv torrjäst
- 1 tsk socker
- 2 teskedar salt
- 1/2 kopp olivolja
- 2 1/2 koppar varmt vatten
Förberedelse
- Lös upp jästen i lite varmt vatten och låt det stiga i 10 minuter.
- Häll mjölet i skålen med en ståblandare, gör en brunn i mitten och tillsätt jäst, socker och olivolja.
- Börja knåda med en degkrok och infoga gradvis varmt vatten tills du får en jämn och homogen deg.
- Rör i salt och knåda i 10 minuter tills du når en mjuk deg.
- Täck med en trasa och låt degen höja på en varm plats i 1 timme.
- Slå ner degen på en arbetsyta och dela upp i 18 delar. Forma en boll med varje bit och låt vila i 15 minuter.
- Rulla varje degbit med en kavel, till en tjocklek av cirka 1/2 tum.
- Förvärm ugnen till 460 ° F och lägg en bakplåt i ugnen. Ugnen och bakplåten måste vara mycket varma.
- Spraya alla bröd med varmt vatten och placera dem på kokplattan. Grädda bröd i 5-6 minuter.