Yum! Yum! Yum! Vi kan allvarligt inte få nog av denna maträtt! Idag är det så mycket du kan göra med blomkål. Från cauli-ris till cauli-pizzabaser är möjligheterna oändliga med denna mångsidiga korsgrönsak.
Hot 'n' Bubbly blomkålost (vegan)
- Mejerifri
- Jag är fri
- vegan
Tillagningstid
30
Ingredienser
- 1/2 blomkål, sköljd
- 1/2 kopp cashewnötter, blötade 3-8 timmar eller över natten
- 1/2 lök, tärnad
- 4 vitlöksklyftor, tärnad
- 2 kvistar vårlök, tärnad
- 2 matskedar näringsjäst
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1 matsked organisk kallpressad kokosnötolja
- 1 tesked extra-virgin kallpressad
- 1/2 grönsakskub (god kvalitet och sockerfri)
- Nypa salt
- Vatten
Förberedelse
- Rengör och skölj blomkålen och ånga i 10 minuter. Lägg i en pajskål. Min maträtt är 6,5 tum.
- Stek löken, vårlöken och vitlök i kokosoljan tills den är gyllenbrun i en liten kruka. Tillsätt lite vatten (3-5 matskedar) när du lägger till kuben, så att den löser sig.
- Tillsätt gurkmeja och salt, stäng av värmen och låt sjuda.
- Tillsätt cashewnötter i en mixer, och när lökblandningen har svalnat lite, tillsätt den till nötterna och lämnat vätskan i potten.
- Tillsätt näringsjäst och olivolja och blanda, tillsätt långsamt det smakfulla lagervattnet från potten tills en jämn, krämig konsistens har uppnåtts.
- Lägg de ångade blomkålflororna i pajskålen och häll över den ostiga såsen så att allt är täckt.
- Grill i 5-8 minuter, eller tills den är gyllenbrun.