Magin med cashewnötter är det som ger yoghurten i denna parfait sin drömmande, krämiga konsistens. Även om den inte är jäsad som traditionell yoghurt, har den fortfarande den söta och tangy smaken som vi alla känner och älskar. I kombination med crunchy granola och färsk frukt är denna yoghurtparfait en perfekt start på alla dagar!


Hemmagjord kokosnötskejoghurtparfait (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

För yoghurten:
  • 1 kopp rå cashewnötter, blöta i filtrerat vatten 2-4 timmar
  • 1/4 kopp kokosmjölk, kall (eller någon växtbaserad mjölk)
  • 2 tsk lönnsirap eller agave nektar
  • 1/8 tesked havssalt
  • 1 matsked strimlad kokosnöt
  • 1/2 tesked vaniljextrakt
  • 2 1/2 teskedar färsk citronsaft
  • 1/4 teskedar probiotiskt pulver, valfritt (eller öppna en probiotisk kapsel)
För de perfekta lagren:
  • 1 / 4- 1/2 kopp granola
  • 1 / 4-1 / 2 kopp granatäpplefrön
egyptiska moussaka recept
För toppningen:
  • Granatäpplefrön
  • björnbär

Förberedelse

  1. Töm och skölj cashewnötter. Kassera vatten. Lägg de första sju ingredienserna i en mixer. Blanda tills det är jämnt. Det ska vara tjockt som yoghurt. Om det är för tjockt kan du lägga till lite mer mjölk.
  2. Lägg i varje ingrediens i ditt favoritglas. Du kan njuta av omedelbart eller låta den sitta i kylen lite.