Dessa röda linserpatties är packade med protein och är den perfekta lätta lunchen eller middagen. Kryddad med kummin, gurkmeja och aromater som lök och vitlök, de är varma, smakfulla och herby. Dessa patties serveras med utsökt tomatsås, som är smakrik, lite fruktig och kryddig samtidigt.
Högprotein röda linspannkakor med tomatsås (Vegan, glutenfri)
- Mejerifri
- Glutenfria recept
- Högt fiberinnehåll
- Hög protein
- Inget raffinerat socker
- Jag är fri
- vegan
- Vetefri
kalorier
494
Serverar
2
Tillagningstid
30
Ingredienser
För tomatsås:
- 1 14 ounce kan hackade tomater
- En stänk av agavesirap
- 1 matsked olja
- 1 tesked rött vin
- Chili, torkade örter de Provence och paprikapulver efter smak
För linspattorna:
- 1 kopp torra röda linser
- 1 1/2 koppar, plus 3 matskedar vatten
- 1 tesked vegetabiliskt buljongpulver
- 1 tsk gurkmeja
- 1 lök, tärnad
- 1 vitlöksklyftan, pressad
- 1/2 tsk kummin
- 1 lin ägg (1 msk slipat linfrö plus 3 msk vatten)
- 2 matskedar persilja
- Salt och peppar, efter smak
- Olja, efter behov
Förberedelse
Så här gör du tomatsås:
- Tillsätt alla ingredienser i en kruka och koka upp. Sänk ner värmen och låt sjuda i cirka 30 minuter, rör om ibland. Avlägsna från värme.
Så här gör du linspattorna:
- Kombinera linser, vatten, grönsaksbuljong och gurkmeja i en kruka och koka upp. Sänk ner värmen och koka tills linserna är mjukna och vattnet har absorberats (tillsätt mer vatten om det behövs). Rör ibland.
- Kok lökarna i en stekpanna.
- Värm ugnen till 390 ° F. Linja en bakplåt med bakpapper och smörj med olja.
- Kombinera linser, lök, vitlök, spiskummin, linägg, persilja, salt och peppar i en skål. Blanda väl och låt svalna något.
- Fukta händerna med vatten, forma linspatty och placera på bakpapper. Pensla med lite olja.
- Stek den röda linsen i cirka 20-25 minuter och servera med tomatsås.