Detta bananbröd sötas helt med bananer och dadlar, och det enda mjölet som krävs är havremjöl. Lätt att montera och en hälsosam behandling!


Hälsosamt bananbröd (Vegan, glutenfritt, oljefritt, raffinerat sockerfritt)

  • Mejerifri
  • Inget raffinerat socker
  • vegan

kalorier

2280

Tillagningstid

45

Ingredienser

  • 2 koppar havremjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tesked kanel
  • 1/4 teskedar muskotnötter
  • 1/4 teskedar och 1/8 tesked havssalt
  • 3 övermogna bananer (1 och 1/2 kopp mosade)
  • 1 kopp pitted dates - deglet noor eller medjool
  • 2 matskedar mjölkfri mjölk
  • 1 matskedar majsstärkelse och 3 matskedar vatten (eller under tapiokastärkelse, pilrot eller linfrön för majsstärkelsen)
  • 2 tesked vaniljextrakt
  • 1 tsk äppelcidervinäger

För toppningar:

  • 1/3 - 1/2 kopp vegansk mörk chokladchips, plus en handfull för toppen
  • 1/3 - 1/2 kopp hackade valnötter
  • Handfull havre för toppen
  • 1 banan, skivad, för toppen

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ° F. Förbered en limpanna med pergamentpapper eller smörj lätt med olja och strö på tapiokastärkelse eller annat mjöl (så brödet lätt kommer ut).
  2. Om dina datum är hårda eller torra, täck dem med varmt vatten i 5 minuter och skölj sedan och töm det väl. Kombinera torra ingredienser - havremjöl genom salt - i en stor skål och vispa ihop. Kombinera de resterande ingredienserna - bananer genom äppelcidervinäger - i en mixer och blanda tills de blir jämna.
  3. Häll bananblandningen i de torra ingredienserna och blanda med en träsked tills den bara är kombinerad. Vik i valnötter och chokladchips som tillval. Häll i den beredda limpannan och slät ut med en spatel. Toppa med en handfull chokladchips, havre och skivad banan, om så önskas. Grädda i 40 - 45 minuter, eller tills det är lättbrunt och en tandpetare eller kniv som sitter i mitten kommer rent ut.
  4. Avkyl helt innan du njuter. Njut av inom några dagar eller skiv och frys individuellt för enklare avfrostning!

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 2280 # Totala kolhydrater: 461 g # Totalt fett: 31 g # Totalt protein: 55 g # Totalt natrium: 0 mg # Totalt socker: 156 g Obs! Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.