Detta bananbröd sötas helt med bananer och dadlar, och det enda mjölet som krävs är havremjöl. Lätt att montera och en hälsosam behandling!
Hälsosamt bananbröd (Vegan, glutenfritt, oljefritt, raffinerat sockerfritt)
- Mejerifri
- Inget raffinerat socker
- vegan
kalorier
2280
Tillagningstid
45
Ingredienser
- 2 koppar havremjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked kanel
- 1/4 teskedar muskotnötter
- 1/4 teskedar och 1/8 tesked havssalt
- 3 övermogna bananer (1 och 1/2 kopp mosade)
- 1 kopp pitted dates - deglet noor eller medjool
- 2 matskedar mjölkfri mjölk
- 1 matskedar majsstärkelse och 3 matskedar vatten (eller under tapiokastärkelse, pilrot eller linfrön för majsstärkelsen)
- 2 tesked vaniljextrakt
- 1 tsk äppelcidervinäger
För toppningar:
- 1/3 - 1/2 kopp vegansk mörk chokladchips, plus en handfull för toppen
- 1/3 - 1/2 kopp hackade valnötter
- Handfull havre för toppen
- 1 banan, skivad, för toppen
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 ° F. Förbered en limpanna med pergamentpapper eller smörj lätt med olja och strö på tapiokastärkelse eller annat mjöl (så brödet lätt kommer ut).
- Om dina datum är hårda eller torra, täck dem med varmt vatten i 5 minuter och skölj sedan och töm det väl. Kombinera torra ingredienser - havremjöl genom salt - i en stor skål och vispa ihop. Kombinera de resterande ingredienserna - bananer genom äppelcidervinäger - i en mixer och blanda tills de blir jämna.
- Häll bananblandningen i de torra ingredienserna och blanda med en träsked tills den bara är kombinerad. Vik i valnötter och chokladchips som tillval. Häll i den beredda limpannan och slät ut med en spatel. Toppa med en handfull chokladchips, havre och skivad banan, om så önskas. Grädda i 40 - 45 minuter, eller tills det är lättbrunt och en tandpetare eller kniv som sitter i mitten kommer rent ut.
- Avkyl helt innan du njuter. Njut av inom några dagar eller skiv och frys individuellt för enklare avfrostning!