Det här specifika receptet kan avnjutas som måltid / mellanmål när som helst, men är också en utmärkt sidodisk för semestern. Använd en mängd stärkelsefulla höstgrönsaker (vad som finns på marknaden) för att lägga till färg i denna maträtt, från orange butternut squash till lila potatis till röda rödbetor. Oavsett vad du använder är resultatet säkert både tröstande och läckert!
Helande krydda rostade höstgrönsaker med lönn-tahinidressing (vegan)
- Mejerifri
- vegan
kalorier
598
Serverar
2-3
Tillagningstid
45
Ingredienser
- 1 kg blandad höstgrönsaker (butternut squash, potatis, morötter, rödbetor, etc.), skalad och skuren i 1/2-tums kuber
- 1 matsked kokosnötsolja, smält
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1/2 tesked kanel
- 1/4 tesked ingefära
- 1/2 tsk havssalt
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
- 2 matsked tahini
- 1 matsked lönnsirap
- 2 matsked vatten plus mer om det behövs
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 ° F och fyll en stor bakplåt med pergamentpapper.
- Kombinera kuberade grönsaker, kokosnötsolja och kryddor i en stor skål och blanda väl. Häll och sprid jämnt på den förberedda bakplåten.
- Stek 40 till 45 minuter, omrör en gång halvvägs, tills grönsakerna är gyllene och doftande.
- Vispa samtidigt tahin, lönnsirap och vatten i en liten skål. Tappa över grönsakerna att servera. Njut av!