Du behöver inte en glassmaskin för att piska upp denna fantastiska efterrätt! Saltad karamell- och äpplebourbon-sås virvlas generöst in i en bas av handknuten vaniljglass.
Handknuten Bourbon Salted Caramel Apple Glass (Vegan)
- Mejerifri
- vegan
Ingredienser
För den saltade karamell Apple Bourbon-såsen:- 1 matsked veganssmör
- 1 kopp osötat äppelsmör
- 1/4 kopp krämig mjölk utan mjölk
- 1 matsked lönnsirap
- 1 matsked bourbon
- 1 tsk havssalt av hög kvalitet
- 1 tsk kanel
- 1/4 tesked kardemumma
- 1/4 tesked ingefära
- 1/4 tesked muskot
- 1 äpple, kärnat och hackat i bitar
- 1 matsked vatten
- 1 matsked kokosnötsolja eller veganssmör
- 1 tsk kanel
- 1/4 tsk havssalt
- 1 15 ounce kan fullfett kylt kokosmjölk
- 1 kopp saltad karamell äpple bourbon sås
- 1/4 kopp mjölk utan mjölk
- 1 matsked lönnsirap
- 1 tsk havssalt
- Hackade pekannötter (valfritt)
Förberedelse
Så här gör du såsen:- Värm smör i en liten kastrull på medelhög låg värme. Tillsätt de återstående ingredienserna och bring till en låg sjuda under omrörning kontinuerligt. Låt det sjuda i 15-20 minuter, rör om några minuter. Häll i en burk och förvara i kylskåp tills den är klar att användas.
- I en liten kastrull kombinerar du äpple, kanel och havssalt över medium-låg värme. Koka i 8-10 minuter tills den är mjuk. Ta bort från brännaren och lägg den åt sidan för att svalna.
- Kombinera ingredienser från kokosmjölken till havssalt i en skål och vispa cirka 1 minut. Rör i äpplen. Fodra en brödpanna eller glasbehållare med pergamentpapper. Häll i glassblandningen och placera i frysen. Låt frysa 3-4 timmar, vispa ibland för hand. Servera i skålar och toppa med hackade pekannötter och en sked saltad karamellsås om så önskas.