Så du tror att du bara kan beställa en pizza minus osten, eller hur? Fel! Fråga specifikt vilka ingredienser som finns i såsen och pizzadegen och du kan bli obehagligt förvånad. Många platser lägger ost i såsen, ja, även i marinara-såsen och på vissa platser läggs även ost och honung i degen. Som om det inte var svårt att hitta vegansk pizza, tänk dig att försöka hitta glutenfri vegansk pizza. Glutenfri pizza blir mer och mer tillgänglig men inte i vegansk form. Och vad är det med all den stavade pizza? Spelt har gluten! Så som alltid kommer svaret att tillverka min egen pizza.


Glutenfri Pizza Base (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
vegan pumpa gnocchi

kalorier

972

Ingredienser

  • 1 paket aktiv torrjäst
  • 1 kopp varmt vatten
  • 1 kg. Agave nektar
  • ½ kopp amarantmjöl
  • ¾ kopp brunt rismjöl
  • ½ kopp potatisstärkelse
  • ½ kopp tapiokastärkelse
  • 2 kg. Krossade linfrön
  • 2 kg. majsmjöl
  • 2 tsk. xantangummi
  • 1 tsk. kosher salt
  • ½ tsk. torkad oregano
  • ½ tsk. torkad basilika
  • ¼ tsk. röd paprika flingor
  • 1 ½ Tb. Extra virgin olivolja
  • 1 tsk. rå äppelcidervinäger

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 475 grader och placera ugnsstället på botten.
  2. Lös jäst i det varma vattnet och tillsätt agave nektar. Det bör bli vitt och krämigt utseende. I en stor skål kan du kombinera mjöl, stärkelse, lin, majsmjöl, xantangummi och kryddor. Gör en brunn och tillsätt jäst, olja och vinäger i brunnen. Blanda de torra ingredienserna i de våta ingredienserna tills allt är kombinerat och du har en deg. Du behöver inte arbeta degen så mycket alls eftersom det inte finns någon gluten att utveckla.
  3. Täck med en handduk och lägg åt sidan cirka 20 minuter. När tiden har gått rullar du ut degen till önskad form. Lägg degen på en oljad bakplåt och arbeta degen så att den fyller pannan. Det här receptet passar en 10 'x 15' rektangulär bakpanna. Pensla degen med lite olja och sticka några hål i degen med en gaffel.
  4. Grädda pizzadegen i cirka 5 minuter tills den bara börjar bli brun och blir lite skarp. Detta hjälper den att hålla upp till toppings. Ta pizzaen ur ugnen, lägg till din favoritpålägg. Återgå till ugnen för att koka ytterligare 10 minuter eller tills pizzaen är klar till önskad krispighet. Njut av!

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 972 # Totala kolhydrater: 170 g # Totalt fett: 29 g # Totalt protein: 16 g # Totalt natrium: 18 mg # Totalt socker: 2 g Anmärkning: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.