Jag älskar absolut dessa kakor och klädd i nästan hela partiet efter att ha tagit bilder. Jag behövde bara en matsked mandelmjölk för att få en cookie degkonsistens, men du kan behöva lägga till mer eller ännu mindre. Var dock försiktig när du tillsätter mer mandelmjölk, för om du lägger till för mycket kommer kakorna att sönderfalla och falla isär efter bakning.


Ingefära kakor (vegan, glutenfri)

  • vegan

kalorier

6

Serverar

10 kakor

Ingredienser

  • 2 matsked kokosmjöl
  • 2 matsked äppelmos eller banad mos
  • stevia eller annat sötningsmedel, efter smak (jag använder 1-2 paket)
  • 1/8 tesked bakpulver
  • 1/4 tesked kanel
  • 1/8 tesked ingefära pulver
  • nypa salt
  • 1 matsked mandelmjölk

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350F.
  2. Blanda i en liten skål kokosmjöl, bakpulver, ingefära, kanel och salt. Tillsätt i äppelsås eller mosad banan och rör om. Tillsätt mandelmjölk och tills den är helt integrerad. Släpp degen med en matsked eller tesked, beroende på hur stor du vill ha dem, på en pergamentfodrad bakplatta. Jag använde en silikonmatta. Platta ut degen i kakformer och baka i ugnen vid 350F i 10 minuter. Låt svalna innan du släpper ner dem alla.
  3. Den 1/8 tesked ingefära som krävs i dessa kakor får dig att må bättre. Eller åtminstone den rena kakanheten av dem kommer.

Näringsdeklaration

Fett - 0,5 g Obs! Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.