Fudgy Coconut Glazed Mini Donuts (Ingen donut Pan behövs!) (Vegan)

Jag har aldrig varit mycket av en munkeperson men dessa små bitar av fudgy godhet har för alltid förändrat det. Detta recept är speciellt; det kräver inte en munkskål. Bara en vanlig bakplåt eller muffinsplåt. Om du har en munkskål, är det coolt också. Kokosnötglasyren är allt! Super dekadent och söt, så du behöver inte dränka munkar i glasyren såvida du inte vill ha en stor sockerhög. Tappa tillräckligt för att lätt täcka mini donuts. Strö lite strimlad kokosnöt över toppen och var stolt över att du lyckades med veganska munkar!


Fudgy Coconut Glazed Mini Donuts (Ingen donut Pan behövs!) (Vegan)

  • Mejerifri
  • Jag är fri
  • vegan

Serverar

12

Ingredienser

Torra ingredienser:
  • 1 kopp + 1 matsked helkornsmjöl (eller valt mjöl)
  • 1/4 kopp kokosnötsocker (eller råsockerrör)
  • 1/4 kopp rått kakaopulver
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked kanel
  • 1/4 tesked bakpulver
Våta ingredienser:
  • 1 mogen banan, mosad
  • 1/4 kopp varm, osötad mandelmjölk
  • 2 matskedar smält kokosnötolja
  • 1 matsked ren lönnsirap
  • 1 tsk äppelcidervinäger
pumpaselleriesoppa
Kokosnötsglasyr:
  • 1/2 kopp pulveriserat socker
  • 1 matsked kokosmjölk (eller växtmjölk)

Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 350 grader. Fäll en bakplåt med pergamentpapper eller spraya munkarpannan med non-stick spray.
  2. Kombinera de torra ingredienserna i en stor skål. Kombinera de våta ingredienserna i en separat skål. Häll våta ingredienser på torra och blanda väl. Blandningen är ganska tjock.
  3. Hoppa blandningen i din munkpanna eller rulla i små bollar med händerna och placera på bakplåten. (Gör cirka 12 munkhål)
  4. Grädda i 8-9 minuter, eller tills en tandpetare blir ren. Valfritt: Om du inte har en munkskål, kan du skapa din egen munkhål i mitten med änden av en mager träsked. Du måste göra detta så snart donuts kommer ut ur ugnen.
  5. När munkarna bakar, förbered kokosnötglasyren. Kombinera pulveriserat socker och mjölk i en liten skål och blanda tills det är jämnt och krämigt.
  6. När munkarna har svalnat i cirka 5-10 minuter, tappa glasyren över med en sked eller rörpåse, och strö sedan strimlad kokosnöt.
  7. Njut av!