Fruktig fin grädde Sundae (Vegan)

Ibland behöver / vill du bara ha en fin gräddsöndag. Detta recept är vad jag når efter när den obestridliga begäret träffar. För dig som inte är bekant med 'fin grädde' avser jag hembakad frukt 'glass'. Namnet är lite vilseledande eftersom det mestadels består av blandad fryst frukt. För bästa resultat rekommenderar jag starkt att du använder en matprocessor. En mixer eller pinnblandare fungerar i en nypa, men du kan behöva lägga till lite vätska (nötmjölk eller kokosnötvatten) så att den smälter smidigt. Jag tycker att detta verkligen vattnar ner smaken och strukturen, så gå matprocessor om du kan. För att göra det här receptet till en glassglass gjorde jag ett magiskt skal med choklad till lager mellan två fina gräddsmak. Skalet är så lätt att tillverka, särskilt på sommaren när kokosnötsolja tenderar att bli flytande.


Fruktig fin grädde Sundae (Vegan)

  • Jag är fri
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan

Serverar

2

Ingredienser

För hallon fin kräm:

  • 1-2 koppar frysta hallon
  • stevia efter smak
hela livsmedel betor hamburgare recept

För Vanilla Nice Cream:

  • 3 frysta bananer
  • 1 tsk flytande sötningsmedel (lönnsirap, kokosnektar, agave)
  • teeny liten nypa rosa salt
  • 1/2 tsk vaniljextrakt
vegansk pita pizza

För det råa chokladskalet:

  • 2 msk flytande jungfru kokosnötolja (värm stelna kokosnötsolja i en panna över låg värme tills den smälter)
  • 2 tsk eller mer rått kakaopulver
  • 1 msk flytande sötningsmedel (rå honung, lönn, agave, kokosnektar)
  • teeny liten nypa rosa salt

Förberedelse

För att göra hallon fin kräm:

  1. Lägg dina hallon i en matprocessor och blanda tills de är helt släta och krämiga, stoppa ibland för att skrapa ner sidorna och fortsätt att blanda. När du är blandad, tillsätt lite stevia, blanda och smak. Tillsätt så mycket som behövs för att söta den efter din smak.

För att göra vanilj fin kräm:

  1. Tillsätt alla ingredienser i en matprocessor och blanda tills de är helt släta och krämiga, stoppa ibland för att skrapa ner sidorna och fortsätt att blanda.

För att göra det råa chokladskalet:

  1. Vispa eller rör om alla ingredienser tills de är helt släta.

Att montera:

  1. Ta två rena syltburkar eller brett korta glas och tillsätt lite hallonglass till var och en, fyll på varje behållare halvfullt. Toppa med ett par skedar chokladsås. Fyll resten av behållarna med vaniljglass och fyll den med mer chokladsås. Placera i frysen i några minuter för att härda chokladssåsen. Njut av.