Förbjudna svarta ris veckade in med färska mango bitar och uppfriskande gurkor, vackra röda paprika för att lägga till färg och kryddade med jalapeno paprika och smaksatt med mynta och lite limefrukter för citrusfärg. Det är så lätt att göra också! Inom några minuter var måltiden klar och jag blev kär i den i den första biten. Jag kände mig energisk, uppdaterad och glad.


Forbidden Rice and Mango Salad (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

kalorier

108

Serverar

5

Tillagningstid

5

Ingredienser

  • 2 koppar förbjudet svart ris, kokt och kyld
  • 1 1/2 kopp mogen mangobitar
  • 1 kopp gurkor, finhackade
  • 1/2 kopp röd paprika, finhackad
  • 1/2 kopp rödlök, finhackad
  • 1/4 kopp koriander, hackad
  • 1 matsked jalapeno paprika, hackad
  • 1 msk myntablad, hackad
  • 1 tesked limeskall
  • 1 matsked limesaft
  • 1 tesked salt
  • 1/2 tesked krossad svartpeppar

Förberedelse

  1. Koka svart ris enligt paketets anvisningar.
  2. Kombinera alla ingredienser i en salladskål och blanda mycket bra.
  3. Låt den stå i 2 minuter innan servering.

anteckningar

Citronskal och citronsaft kan också användas om så önskas. Se till att följa paketets anvisningar för att laga mat på svart ris ordentligt. Färska eller frysta mangobitar kan användas. Använd inte inlagd jalapeno eller annars blir sallad med sur. Jag använde färska jalapeno paprika. Om det inte finns peppar med jalapeno kan gröna chili också användas.


Näringsdeklaration

Totala kalorier: 541 # Totala kolhydrater: 122 g # Totalt fett: 5 g # Totalt protein: 14 g # Totalt natrium: 2195 g # Totalt socker: 39 g per portion: Kalorier: 108 # Kolhydrater: 24 g # Fett: 1 g # Protein: 3 g # Natrium: 439 mg # Socker: 8 g Obs! Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.