Denna tårta tar mittplattan med sin kombination av kikärter, spenat, crunchy valnötter och smakrik smaksättning.


Festlig kikärtterta (vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
hur man gör vegansk vit choklad

Ingredienser

  • 1 msk olivolja eller vatten (för att sautera)
  • 1 kopp lök, tärnad
  • 1/2 kopp selleri, tärnad
  • 4-5 stora vitlöksklyftor, hackad
  • 1⁄4 tsk havssalt
  • 1/8 tsk nymalet svartpeppar
  • 2 koppar kikärter, reservera 1/3 kopp
  • 2 msk nypressad citronsaft
  • 2 tsk tamari
  • 1/2 t. Marken salvia
  • 1/4 tsk havssalt
  • 3/4 kopp valnötter, rostade
  • 1/3 kopp rullade havre
  • 1 - 10 oz paket fryst hackad spenat, tinas och pressas för att ta bort överskott av vatten (cirka 1 kopp)
  • 1/4 kopp torkade tranbär
  • 1/4 kopp färsk persilja, hackad
  • 1 msk färsk timjan, hackad (eller 1 tsk torkad timjan tillsatt i puré)
  • 1 beredd fullkornspastejskorpa, tinad (se anmärkning)
  • 1/2 msk olivolja (valfritt, kan utelämnas)
  • 1 tsk tamari
  • 2 msk valnötter, hackad

Förberedelse

  1. Tillsätt olja eller vatten, lök, selleri, vitlök, salt och peppar i en stekpanna över medelhög värme. Koka 9-10 minuter under omrörning ibland tills den mjuknar och blir gyllene.
  2. Tillsätt kikärter (utom reserverad 1/3 kopp), citronsaft, tamari, salvia, salt och sauterad blandning i en matprocessor och delvis puré (inte helt som hummus). Tillsätt rostade valnötter och havre och pulsa kort för att lätt bryta upp nötter.
  3. Överför till en skål och rör om spenat, tranbär, persilja, timjan och reserverade kikärter.
  4. Överför blandningen till pajskalet (eller lätt oljad pajplatta, se anmärkning), jämn ut för att jämnt fördelas.
  5. Kombinera olja och tamari och borsta över toppen. Strö på valnötter.
  6. Grädda i förvärmd ugn vid 400 grader i 30-35 minuter tills tårta är gyllene på kanterna och ovanpå.
  7. Kyl 5-10 minuter, server sedan med tranbärssås eller sås.

anteckningar

Denna tårta kan tillverkas utan bakverkskorpan, om det behövs. Stek inte över eftersom tårta tenderar att torka ut utan en skorpa.