Denna äggbaserade kinesiska maträtt har uppdaterats, veganiserats och den är bättre än originalet - lita på oss. Receptet använder silke tofu, en streck av Nooch, gurkmeja och några få andra kryddor för att göra ett helt otroligt faux äggröra. Den serveras ovanpå en skål med ris med chilisås som du väljer.


'Egg' Fried Rice (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • High Carb Vegan
  • vegan
  • Vetefri

Ingredienser

  • 3 msk sesamolja
  • 1/2 lök finhackad
  • 1 röd paprika hackad
  • 2 tesked malet vitlök
  • 10,6 uns silken tofu
  • 4 msk sojasås (använd tamari om det är glutenfritt)
  • 2 matskedar näringsjäst
  • 1 tsk gurkmeja
  • Malen svartpeppar
  • 1 kopp frysta ärter
  • 8,8 uns kokt ris
  • 2-3 vårlök finhackade
  • Chilisås

Förberedelse

  1. Tillsätt 3 msk sesamolja i en wokpanna och vänd den till hög värme.
  2. Tillsätt sedan den finhackade löken, röd paprika och 2 teskedar finhakad vitlök. Rör om och sautera detta tills löken och paprika har mjuknat.
  3. Tillsätt sedan silken tofu (rakt ut ur förpackningen, inklusive vattnet) i pannan tillsammans med 4 matskedar sojasås, 2 matskedar näringsjäst, 1 tesked gurkmeja och lite mald peppar. Mosa upp tofu i pannan och blanda allt tillsammans.
  4. Tillsätt till slut en kopp frysta ärter, det kokta riset, några hackade vårlökar och koka i ytterligare några minuter tills ärterna avfrostas och värms upp.
  5. Servera i en skål och droppa lite chilisås om så önskas.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 1097 # Totala kolhydrater: 122 g # Totalt fett: 49 g # Totalt protein: 44 g # Totalt natrium: 4056 g # Totalt socker: 17 g Beräkning ingår inte chilisås. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.