Hej du. Vill du kasta en stressfri middagssemester, kanske till och med bryta isen lite genom att engagera gästerna i matlagningsprocessen? Det här receptet är för dig. Min vackra vän Bianca serverade dessa läskiga och super enkla strudels vid en ny middag. Hon förberedde påfyllningen och fick oss sedan att vika våra egna bakverk när alla hade kommit. Det fick oss alla att vara involverade i processen på ett roligt sätt och innebar att hon inte fastnade i köket. Bra ide!


Lätt marockanska strudels (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
rostade potatis utan olja

Ingredienser

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, hackad
  • 1/4 pumpa, skalad, frön och hackad i 1 cm stora bitar (cirka 4 koppar)
  • 2 teskedar koriander
  • 1 tesked kummin
  • 1 tsk gurkmeja
  • 390g kan kikärter, dräneras, sköljas
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 kopp varm grönsaksbestånd
  • 2 msk hackad koriander
  • 9 ark filo bakelse
  • matolja spray
  • 1 matsked sesamfrön
  • 1 msk solrosfrön

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 200 ° C.
  2. Värm olja i en stor kastrull och stek sedan löken försiktigt i fem minuter.
  3. Tillsätt pumpan och stek i ytterligare fem minuter tills de mjuknar.
  4. Rör i marken koriander, kummin och gurkmeja och tillsätt kikärter, tomatpuré och lager. Koka i tre till fyra minuter tills den är tjock och tillsätt den färska korianderen.
  5. Ta av värmen och lägg åt sidan.
  6. Lägg ett ark filo-bakverk på ett bräde och spraya med olja. Topp med sex ark till, spraya däremellan.
  7. Sked grönsaksblandningen längs mitten av konditorivaror. Vik korta kanter in och långa kanter över fyllningen, besprutas med lite olja för att fästas. Strö över sesam- och solrosfrön om du vill.
  8. Överför till en bakplåt och stek i 20-25 minuter tills de är gyllene och skarpa. Servera med en blandad sallad.