Vi vet vad du tänker. Det är omöjligt att få tag på muffins som inte är full med konstgjorda sockerarter, fett och kalorier. Tja, du kommer att bevisas fel av detta lura sunda cupcake recept. Dessa godbitar är hälsosamma, hälsosamma, läckra och lätta att göra. Dessutom är de älskade att titta på och roliga att dela med sig av. Så i princip är de allt som är bra i den här världen!



Dubbla chokladmuffins med smörkrämfrostning (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Jag är fri
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan
vad är valnötkött

kalorier

422

Serverar

5 stora muffins

Ingredienser

muffins:

  • 1/4 kopp vatten
  • 2 msk chiafrön
  • 1/2 kopp rullade havre
  • 1/2 kopp torkat kokosnötkött
  • 1/2 kopp datum
  • 1/2 kopp vatten
  • 3 matskedar carobpulver


Butter:

  • 1 koppdatum
  • 3/4 kopp vatten
  • Juice från 1 citron
  • 1/4 kopp kakaopulver
  • 2 msk cashewsmör
  • 2 matskedar kokosolja
  • 2 matskedar lönnsirap
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • Nypa salt

Kokosnötpulver:

  • 1/2 kopp torkat kokosnötkött


Garnering:

  • Skivade jordgubbar
  • Myntablad

Förberedelse

Så här gör du muffin:

  1. Rör chiafrön i 1/4 kopp vatten och låt dem sitta i 5-10 minuter så att de puffar upp.
  2. Slip havren och kokosnöten i ett fint pulver och lägg det åt sidan i en skål.
  3. Blanda dadlarna med 1/2 kopp vatten och johannesbrödpulvret tills det är jämnt, blanda detta i havre / kokosnötpulver för hand och blanda sedan i den puffade chia-blandningen också, tills det är väl kombinerat och som ett tätt, lite vått chokladdej. Om det är för smuligt, tillsätt lite mer vatten.
  4. Pressa in muffinpapper och låt dem sitta i kylen tills de är inställda (jag låter dem sitta över natten, täckt med en trasa).

För att göra smörkräm:

  1. Blanda alla ingredienser tills de är jämna. Kylen över natten så att den kan utveckla de magiska smakerna och sprids sedan jämnt i din skorpa.

Så här gör du kokosnötpulvret:

  1. Slipa till pulver i en höghastighetsblandare.
  2. Frost med smörkrämmen, strö sedan på din pulveriserad kokosnöt och njut!

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 2108 # Totala kolhydrater: 338 g # Totalt fett: 84 g # Totalt protein: 25 g # Totalt natrium: 44 g # Totalt socker: 227 g per portion: Kalorier: 422 # Kolhydrater: 68 g # Fett: 17 g # Protein: 5 g # Natrium: 9 mg # Socker: 45 g Obs! Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.