Blomkålsporor kanske inte verkar så spännande av sig själva, men när de kokas ordentligt kan de bli smakfulla och unika! Ta denna skål full av rostad blomkål med röd currypasta toppad med kantareller, vattenkrasse och crunchy cashewnötter. Det är inte bara en lätt och enkel middag, utan den är full av smak!


Curry-kryddad blomkål med sautéed chantarelles (vegan)

  • Anti-inflammatoriska
  • Mejerifri
  • vegan
vegan creme fraiche recept

Serverar

1

Tillagningstid

20

Ingredienser

  • 1 1/2 kopp små blomkålfloretter
  • 1 matsked olivolja
  • Lite havssalt
  • 1 kopp kantareller eller svamp efter eget val
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk mild curry pasta
  • Vattenkrasse eller koriander
  • cashews

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 390 ° F.
  2. Blanda i blomkålens blomster, 1 matsked olivolja och salt i en skål. Försök att belägga alla blommor noggrant. Sprid dem ut på en bakplåt och stek i 20 minuter.
  3. Rengör kantarellerna medan blomkålen lagar mat. Värm upp en tesked olja i en non-stick panna och stek över hög värme tills svamparna är mjuka och mjuka.
  4. När blomkålen är klar, tillsätt currymassan på dem och blanda väl.
  5. För att servera, placera blomkålen i en skål. Lägg sedan på kantarellerna och toppa med vattenkrasse och cashewnötter.