Dessa friska, glutenfria vegan blomkål tacos exploderar med krispig konsistens och smak. Dessa tacos är inte bara hälsosamma, de är också läckra! Du får en friterad konsistens utan olja och fett. Den söta senapssåsen kan smörjas på din tortilla, och sedan kan du fylla dem med någon av dina favorit tacoingredienser, som krispig rödkål för crunch, jalapeños och salsa.


Krispiga kokosnötsblomkakor med söt senapssås (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • vegan
  • C-vitamin

Serverar

2

Tillagningstid

30

Ingredienser

Krispig blomkål:

  • 1 medium blomkål, skär i blommor
  • 2 matskedar organisk majsstärkelse
  • 1/4 tesked bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 1/4 kopp ofärgad, osötad växtmjölk (det här receptet använde osmakad mandel)
  • 1/4 kopp panko brödsmulor (för glutenfri)
  • 1/4 kopp osötad strimlad kokosnöt
  • 3/4 tesked paprika
  • 1/4 tesked kummin
  • 1/4 tesked gurkmeja (valfritt)
  • Lätt strö av cayennepeppar (valfritt - lägger till värme) ungefär 1/8 tesked
  • 1/2 tesked salt
  • Ny mald svartpeppar
  • 4 tortillor
  • Valfritt toppings - skivad avokado, skivad jalapeno paprika, strimlad rödkål & salsa

Söt senapsås:

  • 1/8 kopp vegansk majonnäs
  • 1/8 kopp Dijon senap
  • 1/8 kopp lönnsirap
  • 1 tesked gul senap
mjölkfri vit mandelbark

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 375 ° F. Linje en bakplåt med pergamentpapper.
  2. Vispa i växten mjölk, majsstärkelse, bakpulver och salt i en medium skål.
  3. Vispa i en stor skål brödsmulor, strimlad kokosnöt, paprika, kummin, gurkmeja, salt, cayenne om den används och lite färsk malad svartpeppar.
  4. Ta en blomkålfloret och lägg den i växtmjölkblandningen och vänd den över för att se till att alla sidor är täckta.
  5. Placera därefter den blomkålen i brödsmutsblandningen, tryck ner den och vänd den över för att se till att den är jämnt belagd på båda sidor.
  6. Överför den panerade blomkålen till den fodrade bakplattan. Upprepa med alla kvarvarande blomkålar.
  7. Stek den panerade blomkålen i cirka 30 minuter eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Håll ett öga på dem de senaste tio minuterna så att de inte bränner.
  8. Servera på en varm tortilla smord med söt senapsås. Pålägg kan inkludera avokado, lila kål, skivad jalapeño och salsa.
  9. För den söta senapssåsen, vispa ihop alla ingredienser.

anteckningar

Håll noga med dem under de senaste tio minuterna av bakningen så att de inte bränner.