Denna förtjusande kanelrullekaka smakar precis som den älskade söta bakverk - i kakform! Den är dekadent och glutenfri med ett sött skikt vaniljkaka toppad med kanel-y godhet. Sedan täcks den med en söt gräddeostfrostning och garneras med valnötter. Yum!


Cinnamon Roll Cake (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • vegan

Serverar

10

Ingredienser

För kakan:

  • 1 3/4 koppar glutenfritt allmjöl
  • 1 kopp vitt socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/4 tesked havssalt
  • 1 kopp mandelmjölk
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1/3 kopp kokosnötsolja, mjukad
  • 2 tesked vaniljextrakt

För fyllning:

  • 1/4 kopp vegansmör, mjukat
  • 1/2 kopp kokosnötsocker
  • 1 matsked kanel
  • 1 matsked glutenfritt allmjöl
oljefria kex

För frosten:

  • 1/2 kopp vegansk gräddeost
  • 1/2 kopp veganssmör
  • 2 koppar pulveriserat socker
  • En skaka kanel
  • 1 kopp hackade valnötter (valfritt)

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ° F. Spraya en 8-tums kakpanna med kokspray.
  2. Blanda i mandelmjölken och vinäger i en stor skål. Sätt åt sidan i 5 minuter.
  3. Slå samman mandelmjölkblandningen, kokosnötolja och vaniljextrakt efter 5 minuter.
  4. Tillsätt mjöl, socker, bakpulver och havssalt. Vispa tills slät. Häll smeten i kakpannan och lägg åt sidan.
  5. Slå ihop de fyllande ingredienserna i en liten skål. När den är slät, släpp med skedar över kakbotten. Virvla in i smeten med en kniv.
  6. Grädda kakan i 25 minuter eller tills tandpetaren blir ren.
  7. Slå ihop de fräscha ingredienserna medan kakan bakar.
  8. När kakan har kylts, sprider du frostskydd över kakan och se till att sidorna frostat. Lägg till valnötter om du använder det.