Denna förtjusande kanelrullekaka smakar precis som den älskade söta bakverk - i kakform! Den är dekadent och glutenfri med ett sött skikt vaniljkaka toppad med kanel-y godhet. Sedan täcks den med en söt gräddeostfrostning och garneras med valnötter. Yum!
Cinnamon Roll Cake (Vegan, glutenfri)
- Mejerifri
- vegan
Serverar
10
Ingredienser
För kakan:
- 1 3/4 koppar glutenfritt allmjöl
- 1 kopp vitt socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked havssalt
- 1 kopp mandelmjölk
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 1/3 kopp kokosnötsolja, mjukad
- 2 tesked vaniljextrakt
För fyllning:
- 1/4 kopp vegansmör, mjukat
- 1/2 kopp kokosnötsocker
- 1 matsked kanel
- 1 matsked glutenfritt allmjöl
oljefria kex
För frosten:
- 1/2 kopp vegansk gräddeost
- 1/2 kopp veganssmör
- 2 koppar pulveriserat socker
- En skaka kanel
- 1 kopp hackade valnötter (valfritt)
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 ° F. Spraya en 8-tums kakpanna med kokspray.
- Blanda i mandelmjölken och vinäger i en stor skål. Sätt åt sidan i 5 minuter.
- Slå samman mandelmjölkblandningen, kokosnötolja och vaniljextrakt efter 5 minuter.
- Tillsätt mjöl, socker, bakpulver och havssalt. Vispa tills slät. Häll smeten i kakpannan och lägg åt sidan.
- Slå ihop de fyllande ingredienserna i en liten skål. När den är slät, släpp med skedar över kakbotten. Virvla in i smeten med en kniv.
- Grädda kakan i 25 minuter eller tills tandpetaren blir ren.
- Slå ihop de fräscha ingredienserna medan kakan bakar.
- När kakan har kylts, sprider du frostskydd över kakan och se till att sidorna frostat. Lägg till valnötter om du använder det.