Hackad okra stekas med kanel i kokosnötolja tills den är mjuk, doftande och smakfull. Denna kanelkryddade okra gör en bra toppning för hamburgare och smörgåsar med karibiskinspirerade smaker, det är också ett bra komplement till saker som kryddig curry och chilis!


Kanel Okra (Vegan, Glutenfri)

  • vegan
quesadilla utan ost

Ingredienser

  • 2 koppar färsk okra
  • 2 matskedar kokosnektar
  • 1 tesked kokosnötsolja
  • 1 tsk kanel

Förberedelse

  1. Tvätta okraen. Klipp av ändarna, hacka varje bit i 4-5 små runda bitar och lägg sedan åt sidan.
  2. Värm kokosnötoljan i en stekpanna över medelhög värme. Tillsätt okraen och kok i 3-5 minuter.
  3. Sänk ner värmen till låg och tillsätt kokosnektar och kanel. Koka i ytterligare 3-5 minuter under omrörning ofta. Avlägsna från värme.