Kanel äpple skarpa muffins har en söt kanel crunch toppning som kommer att påminna dig om streusel men de behöver inte extra arbete.


Cinnamon Apple Crisp Muffins (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

kalorier

259

Serverar

18

Ingredienser

För muffins:

  • 3 koppar stenmalt organiskt fullkornsmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 kopp socker
  • 2 teskedar mark kanel
  • 1 tesked salt
  • 3/4 kopp vegansk grönsakskortning
  • 1 chiaägg (1 msk chiamjöl och 3 msk vatten)
  • 1 kopp mandelmjölk
  • 1 mormor smith äpple, skalad och riven

Toppning som används efter muffinsen har bakat:

  • 1/4 kopp veganssmör, smält
  • 1/4 kopp granulerat socker
  • 2 teskedar mark kanel

Förberedelse

  1. Linje 18 muffinkoppar med pappersfoder.
  2. Lägg mjöl, bakpulver, socker, kanel och salt i en stor skål. Blanda väl.
  3. Skär i korta med en konditor. Jag använder fingrarna när jag kommer nära slutet - jag klämmer och rullar med fingrarna och tummen. Detta får en bra blandning som liknar smulor. Avsätta.
  4. Gör ditt chiaägg och lägg åt sidan.
  5. Skala och raspa ditt äpple.
  6. Tillsätt mandelmjölken och chiaägget tillsammans.
  7. Tillsätt den flytande blandningen till de torra ingredienserna under omrörning tills de bara är kombinerade.
  8. Vik i det rivna äpplet.
  9. Sked smeten i de förberedda muffinsbehållarna.
  10. Grädda vid 375 ° i 25 minuter.
  11. Ta muffinserna ur ugnen och låt svalna lite.
  12. Under denna tid blanda kanel och socker och lägg åt sidan.
  13. Smält smöret i en smalare, djupare skål än en spannmålskål. På det här sättet kan du dunkla muffinsöverkanten rakt ner i smöret och sedan lyfta.
  14. Doppa varje topp i smöret och rulla sedan toppen i kanelblandningen.
  15. Sätt åt sidan, på ett rack, för att svalna helt.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 4657 # Totala kolhydrater: 661 g # Totalt fett: 200 g # Totalt protein: 52 g # Totalt natrium: 8025 g # Totalt socker: 386 g per portion: Kalorier: 259 # Kolhydrater: 37 g # Fett: 11 g # Protein: 3 g # Natrium: 446 mg # Socker: 21 g Obs! Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.