Letar du efter en krämig, vegansk efterrätt som INTE inkluderar nötter? - Se inte längre, den krämiga moussekakan är helt nötfri! Basen är tillverkad av tofu som förpackas i verkliga mejeriprodukter, men som också håller allt fint och rikt. Att använda tofu istället för cashewnötter betyder också att det är mycket billigt att göra! Tofu är mycket proteinrik och låg i fett och på grund av proteininnehållet behöver du bara en liten mängd av den här kakan eftersom den är väldigt fyllig. Hallon ger en färsk läcker smak till denna rika kaka och är också rik på antioxidanter, vitaminer, mineraler och fiber.


Choklad hallonmousse tårta (vegan, nötfri)

  • Mejerifri
  • vegan

kalorier

263

Serverar

10

Ingredienser

Så här gör du kakbasen:

  • 1 kopp rå bovete
  • 2 koppar kokosflingor
  • 1 kopp medjooldatum, frön bort (cirka 8 datum)
  • 1/2 tesked salt
cashew yoghurt recept

För att göra mousse-fyllning:

  • 1 blockera fast tofu
  • 1 kopp vegansk choklad (kan använda ett block uppdelat eller choklad chips)
  • 1 msk kakaopulver
  • 1/4 kopp lönnsirap
  • 1/2 kopp växtbaserad mjölk efter val
  • 1/2 tesked vaniljbönpulver
  • 1 kopp färska hallon (du kan använda frysta men de blir lite vattniga i kylen men smakar fortfarande läckra)

Så här gör du chokladsåsen och toppning (detta är valfritt):

  • 1/4 kopp kokosnötsolja
  • 1/4 kopp kakaopulver
  • 2 matsked. lönnsirap
  • 1/2 tesked vaniljbönpulver
  • Färska eller frysta hallon (till toppen)
  • Cacao nibs (till toppen)
  • Ätliga blommor (till toppen)

Förberedelse

  1. Börja med att lägga chokladen för fyllningen i en skål och smälta den genom att placera skålen i kastrullen med vatten på låg värme eller i mikrovågsugn. Medan detta smälter kan du börja göra resten av kakan.
  2. Tillsätt alla skorpeingredienser i en höghastighetsblandare eller matprocessor och blanda tills de kombineras (det blir lite smuligt som en kex). Linjera botten av en fjäderformad tårta med bakpapper och överför basen i tennet. Tryck ner med fingrarna tills det är jämnt och placera i frysen.
  3. Placera alla fyllningsingredienser i blandaren (utom hallon) och häll i den smälta choklad, blanda tills den är jämn och krämig. Tillsätt hallon och rör om i blandningen med en sked. Häll på jordskorpan och jämna ut med baksidan av en sked. Placera i kylen för att ställas in i minst 4 timmar (över natten för bästa resultat) så blir det fast.
  4. När du är redo att servera använder du en smörkniv försiktigt runt kanterna som skiljer moussen från sidan av tennet och tar ut ur tennet.
  5. Gör chokladsåsen genom att blanda alla ingredienser i en skål tills den blir slät och häll sedan över kakan (du kan också använda smält choklad om du inte vill göra det).
  6. Topp med färska eller frysta hallon, kakaosnibbar och ätliga blommor för dekoration!

anteckningar

Förvara eventuella rester i kylen.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 263 # Kolhydrater: 36 g # Fett: 12 g # Protein: 7 g # Natrium: 16 mg # Socker: 13 g Näringsinformation innehåller inte valfri sås eller pålägg. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.