En snabb bakning som mättar de söta begär och som alltför utan mycket skuld är en glutenfri chokladmuggkaka. Den enkla och snabba tillfredsställelsen som följer med muggkakan gör den till den ultimata komfortdesserten.


Chokladmuggkaka (Vegansk, glutenfri)

  • Mejerifri

Serverar

1-2

Ingredienser

  • 4 matskedar vatten kastanjemjöl (eller mjöl för alla ändamål eller, en blandning av mjöl och fullkornsmjöl om inte bakar glutenfritt)
  • 1/2 tesked bakpulver
  • 1/4 tesked bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 1 matsked kakaopulver
  • 2 matskedar orraffinerat rörsocker (justera efter smak)
  • 1 matsked jordnötssmör (valfritt)
  • 3 matskedar olja (eventuell neutral olja)
  • 1/3 kopp kokosmjölk
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 2-3 msk mörk chokladbitar (dela den mörka choklad i små bitar) eller chokladchips

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ° F.
  2. Ta alla torra ingredienser i en stor mugg. Vispa med en gaffel.
  3. Tillsätt de återstående ingredienserna (utom chokladbitar / chips) och rör om med en gaffel så att det inte finns några klumpar och du får en tjock tårtapp.
  4. Lägg till chokladbitar / chips.
  5. Grädda i mittreolen i 12 minuter. Skift muggen till det nedre stället och koka i 5 minuter.
  6. Njut av den varma muggkakan vanligt eller med en droppe ganache.

anteckningar

Grädda i en stor mugg eller annars flyter smeten över.