Chocolate Cream Pie (Vegan)

Denna Chocolate Cream Pie är en dekonstruerad och växtbaserad version av den klassiska dinerefterrätten. Det smakar lika läckert, om inte mer, än den traditionella versionen. Men gör det extra speciellt med den icke-bakade, smöriga graham cracker-skorpan och ett jämnt lager vispad grädde. Du kan göra denna efterrätt som en paj i en pajpanna eller som minidesserter. Hur som helst är bra! Krämig, drömmande och läckra vegansk chokladkrämpajer - det här receptet är definitivt en skönare!


Chocolate Cream Pie (Vegan)

  • Mejerifri

Serverar

4

Tillagningstid

30

Ingredienser

För Vegan Chocolate Pudding:

  • 1 / 3-1 / 2 kopp granulerat socker
  • 2 matskedar kakaopulver
  • 2 matskedar majsstärkelse
  • 1/4 tesked salt
  • 1 1/4 koppar Mandelmjölk
  • 1 1/4 koppar Mandel- eller kokosnötskräm
  • 1 tesked vaniljsextrakt eller 1/2 tesked vaniljbönpasta
  • 1 bar Semi Sweet Chocolate, grovt hackad
  • 1 matsked Vegansmör
rå snickers bar

För de andra lagren:

  • 1 kopp Graham cracker smulor
  • 2 matskedar Vegansmör, smält
  • 2 koppar kokosvispgrädde eller mandelmiskad grädde (köpta butiken)
  • Efter behov chokladspån, för garnering

Förberedelse

För Vegan Chocolate Pudding:

  • Vispa socker, kakao, majsstärkelse och salt i en medium tung panna. Visp långsamt in mjölken och grädden och vaniljbönnextraktet (om det används). Se till att det inte finns klumpar.
  • Låt långsamt blandningen koka på medelhög värme medan du visper konstant.
  • Sänk ner värmen till ett sjunkande hölje och låt sjuda försiktigt i 8 ~ 10 minuter eller tills puddningen börjar tjockna. Ta bort från värmen och vispa in smöret och vaniljextraktet.
vegansk dillpotatsallad

För de andra lagren:

  1. I en liten skål, kombinera graham cracker smulor och smält smör. Blanda väl för att kombinera.
  2. Gör kokosnötsfrostning eller använd butiksköpt vegansk frosting.

Att montera:

  1. Lager graham cracker smulor i botten av 4 små serveringsskålar, toppa med växlande lager chokladpudding och vispad grädde. Pynt med rakad choklad. Kyl i minst 4 timmar och njut !!
  2. Låt puddningen svalna helt.

anteckningar

Om du vill att puddingen ska vara på den söta sidan, öka sockret till 1/2 kopp. Om du inte har tillgång till vegansk grädde använder du samma mängd mandel eller annan växtbaserad mjölk. Det kan ta lite längre tid att pudda för att tjockna. Kyl en burk fullfett kokosmjölk över natten. Öppna och skopa ut den nu förtjockade kokosnötkremen i en blandningsskål. Det klara kokosnötvattnet kan användas i soppor, smoothies etc.