Den här glassen kombinerar söt, smält-i-din-mun-kakadeg och krämig, hemgjord kaffglass. Du vet hur det är att baka kakor och vill äta hela skålen innan du ens börjar förvärma ugnen. Blanda den känslan med sval, uppfriskande kaffeglass, och du har ganska mycket varje kaffe- och kakavänner's drömdessert. Eftersom en pint har två koppar kaffe, känn dig gärna med denna behandling som en eftermiddagsupphämtning!


Chocolate Chip Cookie Deg och kaffe Glass (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • vegan

Serverar

2 pints

Ingredienser

För kakadegen:

  • 2 msk krämig jordnötssmör
  • 1 matsked kokosolja, mjukad men inte smält
  • 1 matsked lönnsirap
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1 kopp mandelmål
  • En liten nypa salt
  • 1/2 kopp mini chokladchips

För kaffeisen:

  • 2 koppar starkt, svart kaffe
  • 2 14 ounce burkar kokosmjölk med full fetthalt
  • En drizzle av lönnsirap

Förberedelse

För kakadegen:

  1. Tillsätt alla ingredienser i en skål och blanda allt tillsammans med dina händer. Forma små bollar.

För glassen:

  1. Tillsätt i de två burkarna kokosmjölk i de två kopparna svart kaffe i en mixer. Tappa i lönnsirap och blitz tills den är helt skummig och blandad.
  2. När du har uppnått önskad mjuk serveringskonsistens överför du halva glassen till behållaren. Tillsätt i ungefär hälften av kakadegbollarna. Häll i resten av glassen och tillsätt sedan återstående kakadegbollar. om du vill, blanda det runt men var försiktig och snabb. Sätt i frysen för att fixera.