Har du någonsin undrat vad du ska göra med din återstående mandelmassa? Prova dessa veganska chokladkakor! Dessa chokladmandelskakor är mjuka, söta och så läckra! De är också den perfekta soja, mejeri och glutenfri vegansk efterrätt! Alla vet att choklad och mandlar är en match som är gjord i himlen. Så kanske detta kommer att bli ditt nya favorit vegan cookie recept! Se till att spara lite av din hemlagad mandelmjölk för dunkning!

Chokladmandelskakor med knubbig frostning (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Kornfria recept
  • Inget raffinerat socker
  • Rå vegan
  • Jag är fri
  • vegan
är siracha vegan

Ingredienser

För kakorna:

  • 1 kopp mandelmassa (eller 1 1/2 kopp mandlar)
  • 1 1/2 koppar Medjool-datum
  • 1 hög matsked macapulver
  • 2 hög matskedar kakaopulver
  • 2 matskedar smält kokosnötolja
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1/2 tesked kanel
  • Nypa av Himalaya rosa salt

För frosten:

  • 2 msk kakaopulver
  • 2 msk mandelsmör
  • 2 matskedar kokosnektar

Förberedelse

Så här gör du kakorna:

  1. Kasta alla ingredienser i din matprocessor och bearbeta tills det hela fastnar ihop.
  2. Forma till bollar och pressa in kakor på ett baknings- eller dehydratorark.
  3. Dehydrera i 2-4 timmar, eller 'baka' vid den lägsta temperaturen i din ugn tills de håller ihop. Alternativt kan du lämna dem som de är och lägga dem i kylen.

För att göra frosten:

  1. Blanda alla ingredienserna tills de är jämna.
  2. Frostat dina kakor.