Möt ditt nästa festmåltid. Krispiga nachos toppas med öm jackfrukt tillagad i limesaft, rørsocker, chilipulver och mer kryddor, och toppas sedan med en krämig, kryddig Srirachasås. Dessa nachos kommer att bli en hit på varje parti, så sluta inte bara med att göra en grupp av dessa eftersom de kommer att försvinna snabbt.


Chili Lime Jackfruit Nachos (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Serverar

2

Tillagningstid

15

Ingredienser

För Jackfruit:

  • 10 gram osäsad jackfruit
  • 1 msk färsk limesaft
  • 2 tsk rørsocker
  • 1 tesked chilipulver, plus mer, beroende på din kryddatolerans
  • 1/2 tesked malt ingefära
  • 1/4 tesk lökpulver
  • 1/4 tesked malda spiskummin
  • 1/4 tesked mald koriander
  • En nypa havssalt och svartpeppar
jordnötssmör avokadosmörgås

För såsen:

  • 1/2 kopp vegansk majonnäs
  • 1 matsked Sriracha
vegan jäst donuts

För Nachos:

  • 6-8 uns tortillachips, butiksköpta eller hemlagad
  • 3 rädisor, tunt skivad
  • 1 avokado, skivad
  • 1 jalapeño, skivad i tunna ringar
  • 1/3 kopp koriander, hackad
  • 1 lime, skuren i 8 kilar

Förberedelse

  1. Kombinera alla jackfruktingredienser i en stekpanna och koka på medelvärme i 3-5 minuter eller tills de är helt blandade och värmda igenom. Ta bort från värmen och låt svalna i några minuter.
  2. Medan jackfruit kokar / svalnar, gör den kryddig såsen. Vispa ihop den veganska majonnäs och Sriracha i en liten skål och lägg åt sidan.
  3. Sprid tortillachips jämnt mellan två middagstallrikar. Strö jackfrukten jämnt över flisarna, toppa sedan med rädisor, avokado, jalapeño och koriander. Tappa med kryddig majonnäs och garnera med limkilar.
  4. Servera omedelbart.