Chicken divan är en gryta som traditionellt tillverkas med broccoli och en béchamelsås som innehåller smör, grädde, sherry och ost. Trots att det är så tungt i mejeri kan detta klassiska recept enkelt göras vegan utan att offra ostig smak eller krämig konsistens! Denna 'ostliknande' sås är gjord med supernöjda cannellini-bönor och rött rostad paprika. Dessutom blandas morötter, blomkål och broccoli in för lite näringsvärde.
'Cheesy' Veggie Divan (Vegan, kornfri)
- Allergifritt
- Mejerifri
- Kornfria recept
- Jag är fri
- vegan
kalorier
225
Serverar
6
Tillagningstid
20
Ingredienser
- 1 huvud av broccoli, skär i bitar av små bitar
- 1/2 huvud blomkål (beroende på storlek), skär i bitar av bitar
- 4 morötter, skivade i bitar av små bitar
- En stor lök, hackad
- 1 15-ounce kan vita cannellini bönor, dränerade och sköljda (cirka 2 koppar)
- 1/2 kopp ristad röd paprika eller hemlagad
- 1/3 kopp näringsjäst
- 4 msk färsk citronsaft
- 2 matskedar tahinien
- 1 tesked gul senap
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/2 tesked lökpulver
- 1 1/2 kopp grönsakslag
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 ° F.
- Spraya botten av en 9x12-tums bakpanna med non-stick spray.
- Ånga grönsakerna i en stor stekpanna över kokande vatten eller i en ångkorg tills de är skarpa och mjuka. Lägg i din beredda bakpanna.
- Förbered ostsåsen genom att placera bönor, rostad paprika, näringsjäst, citronsaft, tahini, senap och kryddor i en mixer.
- Blanda tills det är mycket smidigt och tillsätt lite grönsaksrör till det tunna och gör det lättare att ta bort.
- Skrapa ostsåsen från mixern i en stor panna på medelhög värme. Återanvänd din ångpanna om det fungerar. Lägg till veggiebeståndet.
- Blanda försiktigt med en visp tills såsen är slät och vätska införlivas med ostsåsen. Låt värmen gå igenom.
- Häll såsen över grönsakerna och flytta dem lite runt så att såsen täcker dem. Täck med folie och grädd i 30 minuter eller tills det värms igenom. Servera med ditt val av spannmål.