Vad är helgdagarna utan att ta en hälsosam grönsak och sedan trycka den i fullständig motsatt riktning och göra den trassig och ostig? Men inga bekymmer, eftersom denna vegan blomkålost är här för att rädda dagen. Den släta, krämiga såsen passar perfekt med den mjuka blomkålen och är ett bra komplement till varje måltid.
Blomkålost (Vegan)
- Allergifritt
- Mejerifri
- Högt fiberinnehåll
- vegan
kalorier
158
Serverar
6
Ingredienser
- 1 stor blomkål
- 1/4 kopp veganssmör
- 1/2 kopp vitt mjöl
- 2 1/2 kopp mandelmjölk
- 1/4 kopp näringsjäst
- 1/2 uns malda mandlar
- Salt och peppar efter smak
- Muskotnöt (valfritt)
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 180 ° F.
- Börja med att klippa blomkålen i betor i små storlekar.
- Lägg din blomkål i en stor kastrull och fyll med vatten.
- Koka upp och koka en gång i 2 minuter.
- Tappa av och lägg i ett enda lager på en bakplatta.
- Smält ditt smör i en annan kastrull på låg värme.
- När du är smält, lägg till ditt mjöl och bland det till en pasta.
- Tillsätt därefter din mjölk, näringsjäst och smaksättning (valfritt: riv i lite muskot).
- Vispa för att kombinera.
- Fortsätt att vispa över en medelhög värme tills såsen börjar tjockna något. Cirka 5 till 10 minuter, och du bör se en liten förändring av konsistensen.
- Häll din sås över blomkålen.
- Strö malda mandlar på toppen.
- Placera i ugnen i 30-40 minuter tills den är gyllenbrun.
- Tjäna!
anteckningar
Detta kan göras kvällen före steg 13 och placera sedan i ugnen vid behov. Värm upp igen i ugnen vid 180 ° F.