Dessa läckra och hälsosamma morotplattor är så läckra - ta reda på själv och piska upp dem idag!


Morot Parantha (Flatbröd) (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

Deg:

  • 2 koppar fullkornsmjöl (atta)
  • 1 1/2 tsk salt (eller efter smak)
  • 3/4 koppar varmt vatten

Fyllning:

  • 4 morötter riven tjockt
jordnötssmör och avokadosmörgås

Andra ingredienser:

  • Lite torrt mjöl för att rulla ut paranthas
  • Olja

Förberedelse

  1. Pressa ut saften från de rivna morötter. Använd denna juice för att knåda degen.
  2. Blanda hela vete mjöl och salt. Tillsätt morotjuice och varmt vatten och knåda degen. Degen ska inte vara särskilt mjuk.
  3. Låt degen vila i minst 30 minuter.
  4. Ta en citronstor boll av degen, tryck den mellan handflatorna, applicera lite torrt mjöl och rulla ut en liten cirkel. Tillsätt en bordssked med rivna morötter, strö en nypa salt. Täck alla sidor och rulla försiktigt för att skapa en chapatti.
  5. Värm upp tawa (stekpinnar) och lägg parantha på tawa. När gyllene specifikationer börjar dyka upp på undersidan, applicera en tesked olivolja och koka tills de är gyllene och skarpa.
  6. Upprepa på andra sidan.