Behöver du ett sött bröd som också är bra för dig? Vi trodde det. Du måste prova detta morotkakebrödrecept. Den är fuktig, sötad med dadlar och har slipade linfrön och nygrädd muskot! Njut av det som det är, eller slather lite glasyr på toppen om du verkligen vill bli dekadent.



Morot Cake Bröd (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

  • 1 kopp sorghumjöl
  • 1 kopp brunt rismjöl
  • 3/4 kopp tapiokamjöl
  • 2 matsked slipade linfrön
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked slipade kryddnejlika
  • 2 teskedar kanel
  • 1/2 tesked nygrädd muskot
  • 4 msk lönnsirap
  • 2 matskedar melass
  • 2 matskedar kokosnötsolja, smält
  • 1 kopp mandelmjölk
  • 1/4 kopp varmt vatten
  • 1 morot, riven
  • Zest av en apelsin
  • 1/2 kopp datum, hackad


Förberedelse

  1. I en stor skål, kombinerade alla tre mjölar, linfrön, bakpulver, bakpulver, kanel, muskot och kryddnejlikor. Rör om för att kombinera och lägga åt sidan.
  2. Under tiden, i en liten skål, rör om melass, lönnsirap, smält kokosnötolja, varmt vatten och mjölk.
  3. Tillsätt flytande blandning i mjölblandningen och tillsätt sedan morot, apelsin och hackade dadlar. Rör om försiktigt tills blandningen är helt kombinerad.
  4. Häll smeten i en rektangulär kastrull, fodrad med bakpapper, och grädda vid 375 ° F i 30-45 minuter, eller tills toppen är gyllene och en pinne i mitten kommer ut ren.
  5. Kyl på ett rack, skiv och server.