Dessa festliga muffins är lika spännande på insidan som på utsidan. Under hemmagjord lolly och under de omfattande lagren av smörkräm frosting finns en fluffig vit kaka med hallon och fylld med ett chokladcentrum.


Candyland Hallon Cupcakes (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

För cupcakes:

  • 2 1/5 koppar självhöjande mjöl
  • 3/4 kopp, plus 2 1/2 msk rapsocker
  • 1 tesked bakpulver
  • 2 matskedar fryser torkade hallon
  • 2 tesked vaniljextrakt
  • 1/3 kopp, plus 1 1/2 matskedar kokosolja, smält
  • 1/2 kopp, plus 3 1/4 matskedar mousserande vatten
rå zucchini-lasagne

För Lolly:

  • Rosa och vit fondant
  • Tårta pop pinnar

För Buttercream Frosting:

  • 3 koppar pulveriserat socker
  • 3 1/3 koppar veganssmör
  • 1 tesked vaniljsextrakt

För toppningar:

  • 3,5 gram vegansk vit choklad
  • 2 1/2 tsk kokosnötsolja
  • 3 droppar rosa matfärgning
  • Nypa frystorkade hallon (valfritt)

Förberedelse

För cupcakes:

Förvärm ugnen till 355 ° F och fyll en muffin med fodral. Sikt mjöl, socker, bakpulver i en stor skål och fäll i frystorkade hallon.

För frosten:

  1. Kräm smöret i en skål, på låg hastighet tills krämig.
  2. När ditt smör / margarin är slät, krämig och lätt i färg, sikt försiktigt i florsocker och droppa i vaniljextraktet.
  3. Whiz tillsammans tills fluffiga och helt kombinerade