Denna perfekta höstgryta är så enkel som möjligt! Söt butternut squash, potatis och grönkål kastas i en krämig kryddad sås, bakas sedan och kastas med vegansk oststrimlor som blir smälta, slingriga och stretchiga. Det är överkomligt och mångsidigt eftersom du kan byta ut sorter av vinter squash och potatis beroende på vilka ingredienser du har till hands och det gör tillräckligt med mat för att mata en stor familj eller lämna dig med massor av rester. Yum!
Butternut Squash, potatis och grönkålgryta (vegan, glutenfri)
- Mejerifri
- Kornfria recept
- High Carb Vegan
- Högt fiberinnehåll
- vegan
- Vitamin A
kalorier
160
Serverar
8
Tillagningstid
50
Ingredienser
- 3/4 pund butternut squash
- 1,1 kilo potatis
- 6-7 Grönkålblad
- 1 kopp kräm utan mjölkproduktion
- 1/2 kopp osötad, vegetabilisk mjölk
- 2 teskedar krydda efter val
- Salt och peppar, efter smak
- Veganoststrimlor
Förberedelse
- Värm ugnen till 355 ° F.
- Skala pumpa och potatis och skär i kuber ungefär 1/4-tum. Ta bort de hårda stjälkarna från grönkålen och strimla bladen för hand.
- Lägg allt i en bakform och blanda.
- Blanda grädden och mjölken med smaksättningen, tillsätt sedan salt och peppar och häll över grönsakerna.
- Grädda eller 20 minuter, strö sedan på oststrimlarna och fortsätt tills ostskorpan börjar bli gyllenbrun.