Dessa buffelkålkålar är fantastiska. Men verkligen är det perfekt i en taco, en linda, som en del av en skål, för en potluck, en aptitretare, speldag, med en öl, eller helt enkelt staplat högt på en tallrik med en generös servering av vegansk ranch.


Buffalo blomkålbitar (vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
svamp ärta curry

kalorier

264

Serverar

4

Tillagningstid

45

Ingredienser

  • 2 blomkålhuvud
  • 1 1/2 kopp mjöl
  • 1 kopp växtbaserad mjölk
  • 1/2 eller 3/4 kopp vatten (baserat på konsistensen hos din smet)
  • 1/2 msk vitlökpulver
  • Nypa salt och peppar.
  • 1 & 1/4 koppar varm sås efter val
  • 1-2 hög matskedar veganssmör

Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 425 ° F.
  2. Hacka upp blomkålen i floretter / bitar i bitar, och ge dem en god sköljning.
  3. Blanda in smetredienserna (mjöl, mjölk, 1/2 kopp vatten, vitlökspulver, salt & peppar).
  4. Beroende på vilken typ av mjöl du använder kan du behöva tillsätta lite mer vatten.
  5. Doppa varje blomkål i smeten som ska beläggas, och låt överskotts smeten droppa av innan du lägger den på en fodrad bakplatta. ELLER bara kasta dem alla i blandningsskålen och släng med en spatel för att täcka, och se till att fortfarande låta överflödigt smet droppa lite innan du går till bakplåten.
  6. Bakade de misshandlade blomkålbitarna i 30 minuter vid 425 ° F, tills de är krispiga gyllenbruna på kanterna.
  7. Under de senaste minuterna av bakning, värma upp den varma såsen i en kruka på kaminen, tillsammans med det veganska smöret. Rör smöret i den heta såsen tills det smälter och tag sedan bort det från värmen.
  8. Efter 30 minuters bakning, ta bort blomkålbiten från ugnen och täck dem i varm sås. Använd samma metod som beläggning med smet. Antingen doppa för att täcka eller kasta dem alla in där, tömma överskottet innan du flyttar tillbaka till bakplåten.
  9. Grädda i ytterligare 10-15 minuter, eller önskad sprödhet.
  10. Servera med din favoritranch! Du hittar mitt recept här.
  11. Försök att inte äta dem alla på en gång! Vi har ätit 4 blomkålhuvud mellan oss två den här veckan ... Njut av!

Näringsdeklaration

Näringsfakta portioner: 4 Mängd per portion Kalorier 264% Dagligt värde * Totalt fett 6,6 g 8% mättat fett 1,8 g 9% kolesterol 0 mg 0% natrium 150 mg 7% totalt kolhydrat 43,9 g 16% kostfiber 4,7 g 17% totalt socker 3,6 g Protein 7,6 g vitamin D 0mcg 2% kalcium 151 mg 12% järn 3 mg 16% kalium 470 mg 10% Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.