Detta recept är förvånansvärt enkelt och fantastiskt läckert. Kombinationen av brunt smör, färska örter, vissnat rucola och kudde gnocchi är alltid en vinnande kombination och när du slänger på dig några pinjenötter får du en riktigt speciell maträtt. Dessutom tar denna eleganta maträtt bara 10 minuter att förbereda.
Brunsmörgnocchi med färska örter (vegan, glutenfri)
- Mejerifri
- vegan
kalorier
335
Serverar
4
Tillagningstid
10
Ingredienser
- 4 msk veganssmör
- 4 vitlöksklyftor, grovt hackad
- 2 teskedar färsk rosmarin, finhackad
- 2 teskedar färsk timjan, finhackad
- Salt och peppar, efter smak
- Röd paprika flingor, efter smak (valfritt)
- 16 gram paket glutenfria gnocchi
- 1 kopp ruccola
- 1/4 kopp pinjenötter
- Vegansk parmesan (valfritt)
Förberedelse
- Ta upp en stor gryta med vatten.
- När vattnet värms upp, placera en kastrull på spisen på medelhög värme.
- Tillsätt ditt smör och vitlök och sauter dem i 2 minuter, omrör det ofta.
- Tillsätt rosmarin, timjan, salt, peppar och röd paprika-flingor och kok allt i ytterligare 1-3 minuter eller tills smöret börjar bli brunt.
- Ta bort blandningen från värmen och sätt åt sidan.
- Lägg gnocchi i kokande vatten och koka det enligt paketets anvisningar.
- Överför kokta gnocchi till kastrullen med en slitssked och tillsätt rucola och pinjenötter.
- Kasta blandningen tills allt är belagt jämnt och ruccola är lätt vissnat. Plattan gnocchi och fyll den med röda paprika flingor och parmesan (fi du använder dem).