Det faktum att det finns svarta bönor i dessa brownies kommer att upplösas fullständigt när du sjunker dina pärlemor i dem. Det är ett utmärkt sätt att lura kiddies att få några näringsrika bönor i sina system, och noga familjemedlemmar också! De smakar otroligt och kommer säkert att glädja de flesta, om inte alla, som smakar dem. Choklad jordnötssmör brownies till dem, och en näringsrik hälsosam behandling till dig. Det kan säkert vara vår lilla hemlighet!


Black Bean Peanut Butter Brownies (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • vegan

Tillagningstid

60

Ingredienser

  • 1 burk svarta bönor (organiska, dränerade och sköljda)
  • 1 stor sötpotatis, ångad tills den är mjuk (helst den orange typen)
  • 4-6 msk jordnötssmör (sockerfri, 100 procent jordnötter)
  • 2 matskedar linägg (2 matskedar malde linfrön blandade med 5 matskedar vatten)
  • 2 matskedar chiaägg (2 matskedar chiafrön blandat med 4 matskedar vatten), valfritt
  • 3 matskedar kokosnötsolja (smält)
  • 4 msk rått kakaopulver
  • 4-8 Medjool-datum, uppdelade (beroende på hur söt du vill att brownies ska vara)
  • 1/4 tesked keltiskt havssalt
  • 1/2 tesked vaniljextrakt
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver

Förberedelse

  1. Först vill du förvärma ugnen till 356 ° F och göra din bakplatta klar. Jag gillar att smörja min med lite kokosnötsolja.
  2. Skala och hacka din sötpotatis i små bitar och ånga tills den är helt mjuk.
  3. Nästa steg är att få äggersättningarna redo. Så i två separata skålar, tillsätt de 2 matskedar linpulver och 5 matskedar vatten. Lägg samtidigt i den andra skålen de 2 matskedarna chiafrön med 4 matskedar vatten. Låt dessa svälla och bli nästan gelliknande i strukturen. Du kan lämna chiaäggarna ute om du vill att dina brownies ska vara lite fastare, men jag älskade den smutsiga strukturen.
  4. Töm din burk med svarta bönor i en sil och skölj noggrant.
  5. Tillsätt bönor, linägg, chiaägg, grova Medjool dadlar och ångad sötpotatis i en matprocessor. Blandning.
  6. Tillsätt gradvis kokosnötolja, rått kakaopulver, vaniljextrakt, bakpulver, bakpulver och salt. Blanda tills en smidig smet bildas. Du kan behöva stanna med intervaller och skrapa ner sidorna. Om din blandning kämpar för att blanda, lägg till en matsked vatten. Smeten ska vara tjock och slingrig och inte rinnande.
  7. När du är nöjd med konsistensen hos smeten ska du hälla i det smörda brickan. Sprid jämnt.
  8. Använd två teskedar (med en för att skrapa jordnötssmöret från den andra), tillsätt dukar av jordnötssmör i blandningen. Du kan använda en träspettpinne för att virvla runt jordnötssmöret.
  9. Grädda i 40-45 minuter tills de har kokats igenom. Kanterna börjar hårdna och mitten bör vara fast.
  10. Ta ut ur ugnen och låt svalna på ett rack i 20 minuter. Skär i rutor och ta bort försiktigt med en spatel. Kom ihåg att dessa brownies kommer att bli supermjuka och smutsiga, precis som de borde vara. Om du har problem med att ta bort dem från pannan ska du lägga dem i kylen innan du försöker ta bort dem. Förvara i kylen.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 2522 # Totala kolhydrater: 272 g # Totalt fett: 104 g # Totalt protein: 62 g # Totalt natrium: 999 g # Totalt socker: 141 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.