Alla behöver ett pålitligt burger-recept som smakar fantastiskt, precis som det här. Denna köttiga bönorhamburgare är parad med en uppfriskande och krämig ört-aioli. Servera på rostade bullar med lövgröna grönsaker, sötpotatisfries och extra sås på sidan för doppning.


Bean Burger With Herb Aioli (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

kalorier

178

Serverar

6

Ingredienser

För Burger:

  • 2 koppar pintobönor, kokta och dränerade, eller 2 koppar konserverade bönor, dränerade och sköljda
  • 1/2 medium gul lök, hackad
  • 1/2 kopp snabb havre
  • 1/4 blockera fast tofu
  • 1 matsked chilipulver
  • 1 matsked sojasås
  • 1/2 matsked kummin
  • Salt att smaka

För ört Aioli:

  • 1/2 kopp rå cashewnötter
  • 1/2 kopp vatten
  • Juice av 1 citron
  • 2 vitlöksklyftor, skalade
  • 1 matsked Dijons senap
  • 1 kopp färska persiljasidor, korianderblad eller en kombination av båda
  • 1/2 tesked salt

Förberedelse

För att göra hamburgare:

  1. Förvärm ugnen till 400 ° F.
  2. Kombinera alla ingredienser i en matprocessor och puls tills blandningen bildar en lätt tjock deg.
  3. Forma blandningen i 6 karameller för hand och lägg varje karaktär på ett oljat kakeark.
  4. Grädda i ugnen i 20 minuter, vänd smörgåsar efter 10 minuter. När du är klar tar du bort brickan från ugnen.

För att göra ört Aioli:

  1. Kombinera alla ingredienser i en mixer. Blanda tills den är slät och krämig. Sätt på din hamburgare eller servera på sidan som en doppsås.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 1070 # Totala kolhydrater: 137 g # Totalt fett: 33 g # Totalt protein: 63 g # Totalt natrium: 2697 g # Totalt socker: 36 g per portion: Kalorier: 178 # Kolhydrater: 23 g # Fett: 6 g # Protein: 11 g # Natrium: 450 mg # Socker: 6 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.