Vad är det inte att älska med bananbröd? Den är fuktig, tät, söt och med den perfekta parningen banan, valnötter och kanel som går så bra ihop.


Banan Nut Bröd (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
braised tofu recept

Tillagningstid

40

Ingredienser

  • 3/4 kopp fullkornsmjöl
  • 3/4 kopp helmjöl
  • 1 tesked bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 kopp socker (plus ett extra strö för toppen)
  • 1 tesked kanel (plus ett extra strö för toppen)
  • 4 medelstora bananer
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1 behållare vanlig yoghurt utan mjölk
  • 1/4 kopp neutral olja på smak (som kokosnöt, raps, solros, etc.)
  • 1/4 kopp + 1 matsked sojamjölk (eller annan tjock mjölk utan mjölk)
  • 1/2 kopp hackade valnötter

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ºF och fyll en brödpanna med pergamentpapper.
  2. I en stor skål kan du kombinera hela vetemjölet, mjölet, bakpulver, salt, socker och kanel.
  3. Mosa 3 av bananerna mycket bra i en mindre skål och blanda med vanilj, yoghurt, olja och sojamjölk.
  4. Tillsätt de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och vik tills de kombineras, utan att blandas över.
  5. Vik in de hackade valnötter.
  6. Häll smeten i den beredda limpannan.
  7. För dekoration, om så önskas, skär den återstående bananen i halva på längden, och lägg till de två halvorna skuren sida upp ovanpå smeten i pannan. Damm med lite socker och kanel.
  8. Grädda i ugnen i 40 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut rent och toppen är gyllene, låt svalna lite och njut!